Descrizione

Questo vino prende il nome dalla parcella dove viene fatto. Nella parcella "El holgazán" di Tubilla del Lago (Tubilla viene dal latino "tuillan" che vuol dire tufo, roccia calcarea) ci sono un sacco di viti a 920 metri di altezza, con caratteristiche uniche. La sua posizione fantastica con vista sul fiume Gromejón è influenzata dal microclima della sierra di Cervera.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Marta Maté
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.6% vol.
Produzione
35.000 bottiglie
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Di alta tonalità con un bel colore viola brillante.
Profumo
Si fa notare per il suo profumo intenso di frutti di bosco, liquirizia e note minerali.
Bocca
Struttura media con tannini delicati. Lungo e persistente all'attacco e nel finale, che spicca per la sua freschezza grazie alla naturale acidità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Si abbina benissimo a piatti a base di carne di pollame, risotti con carne, foie gras e maiale iberico.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
El Holgazán
Descrizione
Fatto con uva che viene dai vigneti situati nel cru "El Holgazán", a Tubilla del Lago, a 920 metri di altitudine.
Età
Vigneto piantato nel 1990 e nel 1996.
Suolo
Argilloso-sabbioso con pezzi di roccia calcarea in superficie.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette.
Vinificazione
Produzione rispettosa dell'ambiente in tutte le fasi del processo: dalla viticoltura biologica e sostenibile all'origine fino all'ultima fase di produzione in cantina.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi in botti di rovere francese da 300 e 500 litri, poi altri 6 mesi in vasche di cemento.
Imbottigliamento
Senza stabilizzazione a freddo.