Descrizione

L'Enate Cabernet-Merlot è un rosso cosmopolita, piacevole e "per tutti i gusti", come sottolineano dalle Cantine aragonesi. Il perfetto equilibrio tra la frutta nera matura e le delicate note speziate del suo breve passaggio in botti di rovere francese e americano lo rendono un vino facile da bere, con tannini vellutati e una bella freschezza. Un vero tuttofare del Somontano. Qui in formato da 1,5 litri.

Dettagli del prodotto

La cantina
Enate
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Cabernet sauvignon, Merlot
Origine
Somontano

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino intenso.
Profumo
Complesso; con aromi di ribes nero, mora, violetta e sentori di peperone rosso, vaniglia ed erbe aromatiche.
Bocca
Al palato è morbido e rotondo, con un leggero sentore tannico. Gusto saporito con note di miele e aromi tostati e un'acidità equilibrata.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto non irrigato in zone con terreno povero.
Clima
Un periodo caratterizzato da caldo estremo e scarse precipitazioni. L'estate ha registrato temperature superiori ai 40 °C, mentre l'inverno è stato freddo e secco, lasciando il posto a una primavera piovosa che ha accelerato il ciclo vegetativo.
Raccolto
È stata una delle prime nella storia della regione; è iniziata il 10 agosto e si è conclusa il 16 settembre 2022.
Vinificazione
Pigiatura e fermentazione di ogni varietà separatamente in depositi di acciaio inox. Fermentazione alcolica e malolattica complete.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi in botti da 225 litri di rovere francese e americano.