Descrizione

Encrucijada 2020 viene da un campo della cantina, nel villaggio di Valdecañada. Il processo di produzione è basato su un'agricoltura biologica in vecchi vigneti tra i 60 e i 100 anni. Ha un delicato sapore floreale e una certa mineralità, con un potenziale di invecchiamento di 15 anni

Dettagli del prodotto

La cantina
Michelini i Mufatto
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
12.4% vol.
Varietà
90% Mencía, 10% Palomino
Altri formati disponibili:
Origine
Bierzo

Degustazione

Profumo
Aromi di lampone, fragola, con un tocco di pepe nero.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto con carne rossa e stufati o arrosti.

Vigna e preparazione

Descrizione
Irrigazione in terreni non irrigati e viticoltura biologica.
Età
Vigneto vecchio di 80 anni.
Suolo
Lavagna rossa.
Clima
Anno con condizioni climatiche fantastiche. Inverno e primavera freddi e umidi, seguiti da un'estate e un autunno mediterranei. Precipitazioni di 900 mm, frescura atlantica e complessità.
Vinificazione
100% grappoli interi pigiati con i piedi (pigeage à pied). La fermentazione avviene in anfore di argilla da 1.000 kg. La macerazione è delicata, senza rimontaggi. Si usano lieviti indigeni. Macerazione a contatto con le bucce e la polpa per 67 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento di 9 mesi in botti francesi usati da 500 litri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

I tasted two vintages of most of the wines, 2020 and 2021, two very different years in the region. The 2020 Encrucijada is from the first vineyard they bought in Bierzo, which is worked organically (but so far not certified), a north-facing plot on red slate soils. It fermented with full clusters in tinaja and matured in an oval 1,500-liter oak cask. It managed to keep the balance and freshness with 13.2% alcohol. There is some dusty earthiness here, a touch of iron and blood, and it's also perfumed, with notes of wild berries and herbs. It's medium-bodied with fine tannins and an earthy minerality. 1,700 bottles produced. It was bottled in October 2021.