Descrizione

Etiris PB è il nuovo nome di Alta Alella PB, il bianco secco biologico di Pansa blanca ( Xarel·lo) che la famiglia Pujol-Busquets fa nella sua linea base di monovarietali. Pur mantenendo la sua concezione di "esperienza più pura del terroir di Alella", la sua nuova identità e immagine rispecchiano la nuova fase intrapresa dalla cantina, ora denominata At Laietà. Etiris prende ispirazione dalla parola latina iris, che vuol dire arcobaleno, arc de Sant Martí in catalano, e Martí è anche il nome di uno dei figli di Mireia Pujol-Busquets, quindi il nuovo nome non solo fa riferimento al legame con la natura di questo progetto di famiglia, ma lo collega anche alla terza generazione della stessa. Nel calice, il vino continua a mostrarsi come sempre: molto floreale, con note di pera e mela, buon volume e freschezza e quel gustoso tocco salino così caratteristico delle Cantine.

Dettagli del prodotto

La cantina
Art Laietà (Alta Alella)
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
11.5% vol.
Varietà
100% Pansa blanca
Origine
Alella
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo chiaro con riflessi verdastri.
Profumo
Dominato da aromi floreali, di frutta bianca (pera e mela) con un sottofondo di mandorle verdi, finocchio e limone maturo.
Bocca
Attacco voluminoso con un passaggio fresco che ricorda gli aromi di frutta bianca matura con una punta salina; buona acidità e retrogusto persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti biologici che guardano a sud-est, a un'altitudine tra i 100 e i 220 metri sul livello del mare.
Suolo
Sauló (franco-sabbioso).
Vinificazione
La lavorazione prevede una breve macerazione delle bucce a bassissima temperatura con una buona estrazione degli aromi. Dopo una leggera pressatura per ottenere il mosto fiore, si procede alla fermentazione in Deposito di acciaio inox a 15 °C.