Descrizione

Una scelta sicura e un : il vino più classico, complesso, profondo, elegante e seducente delle Cantine ribereña. Di produzione limitata, le uve di Tinto Fino, Cabernet Sauvignon e Merlot con cui viene prodotto il Finca la Atalaya Reserva provengono da una selezione dei terreni più calcarei della tenuta La Revilla. Un vino per il presente e per il futuro, ideale per accompagnare una grande varietà di piatti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2020
Alcool
15.0% vol.
Varietà
Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Rosso ciliegia di tonalità intense.
Profumo
Aromi di frutti neri molto maturi (prugna, composta di more, ribes) insieme a note di tabacco e cedro.
Bocca
Al palato è avvolgente, corposo e di grande consistenza. Un rosso con un ottimo equilibrio acidico, un finale lungo e profondo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Grigliata di carne, riso cremoso con funghi selvatici e coniglio all’aglio.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Páramo de Piñel de Arriba de la finca La Revilla.
Descrizione
Vigneti situati a 915 metri di altitudine. Quelli di Tinto Fino sono coltivati in alberello, mentre le viti di Cabernet Sauvignon sono a cordone.
Età
25 anni in media.
Suolo
Calizo, con una selezione delle zone con rese più basse.
Clima
Un'annata fresca e umida, con acini di dimensioni tali da consentire vinificazioni lunghe e delicate. Un anno intenso caratterizzato da un'elevata piovosità che si è tradotta in un aumento della produzione, ma che ha permesso di mantenere la qualità grazie alla cura meticolosa del carico in vigna.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Vinificazione tradizionale con lieviti autoctoni, adattando le tecniche di vinificazione alle caratteristiche di ogni appezzamento. Le parti più calcaree della tenuta sono state vinificate separatamente. Per il Cabernet Sauvignon sono state effettuate macerazioni più lunghe in generale e a una temperatura leggermente più alta rispetto al Tinto Fino.
Invecchiamento
Circa 15 mesi in botte, principalmente di rovere francese e americano; poi riposa in bottiglia per almeno altri 12 mesi prima di arrivare sul mercato.
Imbottigliamento
Riposa in bottiglia per almeno altri 12 mesi prima di arrivare sul mercato.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Welcoming ripe blackberries and inky violets glide seamlessly over the deeply elegant palate, with tightly grained tannins and a delicate, lingering acidity. Long and complete.

Tim Atkin:

Finca La Atalaya is sourced from Valtravieso's lowest-yielding vines and has the concentration and intensity to match. The alcohol is a little more marked here, but there's plenty    of underlying    grip    and    dark    berry fruit    weight,    complemented    by coffee    bean    and    vanilla notes from 50% new barrels. Smart winemaking from Ricardo Velasco. 2024-30.

James Suckling:

Attractive walnuts, roasted sweet spices and pine cones render a nice, plush touch to the ripe berry nose. Full-bodied on the palate, with nicely chewy tannins and a tightly wound finish. Long and spicy. Better in one or two more years. (Zekun Shuai)