Descrizione

Flor de Vetus è considerato uno dei vini rossi con il miglior rapporto qualità-prezzo sulla scena nazionale. È un vino di tenuta che rappresenta alla grande l'tipicità della Tinta de Toro, come dicono molte delle recensioni fatte dai principali opinion leader internazionali. Ti stupirà per la sua freschezza e i suoi tannini delicati. Inoltre, ha la certificazione Sir Vegan.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Vetus
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Produzione
120.000 bottiglie
Varietà
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Degustazione

Vista
Ha un colore ciliegia intenso con riflessi violacei.
Profumo
Intensità medio-alta, dove spiccano gli aromi di frutta matura rossa e nera. Poi arrivano note di liquirizia, spezie e latticini su un leggero fondo di caramello al caffè e pane tostato.
Bocca
Vino rosso forte e fresco, ma anche caldo e glicerico. Ha tannini delicati e un finale lungo e profumato.
Temperatura di servizio
16 °C.
Consumo
Buono fino al 2028, più o meno, se tenuto bene.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a cordone piantati su un pendio con esposizione nord-sud, a 700 metri sul livello del mare, nella tenuta che circonda la cantina nella località di Villabuena del Puente (Zamora). Viticoltura biologica con tecniche tradizionali di coltivazione del terreno (copertura vegetale).
Dimensioni
20 ettari.
Età
Piantate nel 1990.
Suolo
Franco-argilloso.
Clima
Continental con influenza atlantica. La temperatura media è di 12 °C; l'esposizione al sole arriva a 2.600-3.000 ore all'anno e le precipitazioni registrate vanno dai 350 ai 400 millimetri.
Rendimento
6.000 chili per ettaro.
Raccolto
La vendemmia è stata fatta a mano, usando cassette da 15 chili.
Vinificazione
Dopo aver selezionato i grappoli, li abbiamo diraspati e pigiati un po'. Poi li abbiamo lasciati fermentare in depositi di acciaio inox con pistoni di pissage. La malolattica è stata fatta in acciaio inox.
Invecchiamento
9 mesi in botti di rovere americano (50%) e rovere francese (50%), metà delle quali nuove e metà di secondo anno.
Imbottigliamento
Dopo aver filtrato il vino.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2021 Flor de Vetus has an expressive nose of ripe berries, flowers, herbs and spices from the slow ripening grapes from the vines planted around the winery on sandy and clay soils at 725 meters above sea level. It contains some 4% Garnacha co-fermented with the Tempranillo with indigenous yeasts isolated from their property. The wine matured in 225- and 500-liter French oak barrels, 20% of them new, for 12 months. It has 14.1% alcohol, a pH of 3.68 and 5.03 grams of acidity and comes through as balanced, approachable and easy to understand, with the ripe character from the zone and a juicy palate with fine-grained tannins. 105,223 bottles and 100 magnums produced. It was bottled in June 2023. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

Smoked meat, grilled Mediterranean herbs, peppercorns and dark cherries. Fruity and fleshy, with a touch of spices on the flavorful center palate. Tannins are tightly wound and savory. Juicy and pretty long in the finish. A very well-made Toro that still highlights the fruit. Drink now. (Zekun Shuai)