Descrizione

Monovarietale di Mencía che viene da un piccolo appezzamento di appena 0,10 ettari nel comune di Corullón, sotto i resti di un vecchio forno da calce. È fatto in modo artigianale in vasche aperte con il 100% di grappoli interi. La cantina lo definisce un vino del nord e dell'ombra. Fresco, fruttato e con la personalità che gli conferisce il terroir e il mix di legno e vetro, dato che invecchia sia in botti di rovere che in damigiane. Sono state prodotte solo 342 bottiglie

Dettagli del prodotto

La cantina
Olga Verde
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Produzione
342 bottiglie
Varietà
100% Mencía
Origine
Bierzo

Degustazione

Profumo
Ha note di fiori appassiti, fieno, paglia e una leggera mineralità.
Bocca
Al palato ha una consistenza terrosa e tannini ben sentiti.
Temperatura di servizio
16 °C.
Consumo
Buono fino al 2031 circa se tenuto in buone condizioni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Terreno situato nel comune di Corullón, a 540 metri di altitudine e con esposizione a nord.
Dimensioni
0,10 ettari.
Età
Più di cento anni.
Suolo
Argille calcaree con un po' di quarzo e ardesia.
Vinificazione
È stato fatto in modo artigianale in un serbatoio aperto con il 100% di grappoli interi.
Invecchiamento
11 mesi in botti di rovere francese e damigiane.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The rarity of the 2022 Fonte Calada is that it's only Mencía, not a field blend, despite being from a vineyard registered as 1910. It's a very isolated vineyard surrounded by trees, with slightly whiter soil. It always ferments with 100% full clusters, because it's a very small plot that delivers very small bunches and berries, and it produces a more direct and chalky wine, more powerful. It's officially from Corullón, but it's really Otero. They only produced one 225-liter barrel (and some glass demijohns) that filled 322 bottles in January 2024.