Descrizione

Complesso e seducente, il Gran Caus Blanco è un vino che, per quanto possa sembrare incredibile quando lo assaggi, non è stato affinato in botte, ma acquista finezza grazie al lungo invecchiamento in bottiglia. Una delizia da gustare soprattutto con frutti di mare e stuzzichini.

Dettagli del prodotto

La cantina
Can Ràfols dels Caus
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Produzione
26.000 bottiglie
Varietà
85% Xarel·lo, 15% Chenin blanc
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Giallo dorato con riflessi verdastri.
Profumo
Aromi di limone maturo, pesca succosa e fiori bianchi.
Bocca
Di consistenza cremosa, con una buona acidità, un tocco minerale e salino e un finale avvolgente con note agrumate.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Fino al 2030 circa, se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uva proveniente da vigneti coltivati con metodi biologici situati a 350 metri sul livello del mare.
Età
Tra i 25 e i 65 anni.
Suolo
Calcareo.
Clima
Mediterraneo.
Vinificazione
Pigiatura delicata e pressatura senza diraspatura. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, separatamente in depositi di acciaio inox e vasche di cemento.
Invecchiamento
In bottiglia per 1 anno prima della commercializzazione (senza affinamento in legno).

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate :

Despite the accumulated drought, the plants behaved extraordinarily well in 2023, and the 2023 Gran Caus Blanco, cropped from different plots that ripen at different times, fermented separately and was blended to transmit this diversity. It's approximately 85% Xarel.lo with 15% Chenin Blanc with a moderate 12.15% alcohol. It has Mediterranean and balsamic aromas and flavors, a fresh palate with clean and pungent flavors of white fruit, flowers and herbs and a dry, chalky and tasty finish. It's an exceptional entry-level white. 30,000 bottles produced. It was bottled in June 2024. (Luis Gutiérrez)

Decanter:

Stony, slightly kerosene nose with honeyed depth. Creamy, mellow texture. Bright, racy acidity lifts a concentrated, elegant palate. Salty and chalky notes add complexity to the long finish.