Descrizione

La Hormiga è un vino che si abbina perfettamente ad Antídoto. Si tratta di un rosso che esplora l'espressione più pura dei terreni dei vecchi vigneti della provincia di Soria. Proviene da viti antichissime coltivate in condizioni estreme, dove lo strato calcareo conferisce una mineralità distintiva e una struttura che invita all'invecchiamento.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Antídoto
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore ciliegia.
Profumo
Espressivo, con aromi di frutti rossi e note vegetali delicate.
Bocca
Al palato si percepisce una consistenza delicata.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago La Hormiga y paraje El hoyo.
Descrizione
Vigneti prefilosserici situati a San Esteban de Gormaz, Matanza, Quintanilla de los Tres Barrios e Villálvaro, a 950 metri di altitudine.
Dimensioni
1,58 ettari.
Età
Vigneto piantato nel 1922.
Suolo
In superficie argilla rossa, nel sottosuolo roccia calcarea.
Vinificazione
Macerazione per 43 giorni. Diraspato al 100%. Durante la fermentazione si effettuano rimontaggi quotidiani con ossigenazione.
Invecchiamento
Affinamento di 14 mesi in botti di rovere francese da 225 litri, con il 23,5% di botti nuove.