Descrizione

Il rosato d'élite delle Cantine Antídoto, prodotto con uve Tinto Fino e Albillo provenienti da un unico appezzamento di viti vecchie. Si tratta di un«Gran Cru» situato a 950 metri di altitudine, su terreni sabbiosi con un sottosuolo calcareo, un terroir di riferimento per i grandi champagne e i borgogna. Si tratta di un vino esclusivo a produzione limitata. Fresco ed elegante, secondo Luis Gutiérrez è uno dei rosati più originali della Spagna. Una delizia che solo pochi al mondo hanno la fortuna di assaggiare.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Antídoto
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
14.5% vol.
Varietà
50% Tinto fino, 50% Albillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore arancione con riflessi ramati.
Profumo
Aromi di scorza d'arancia fresca, melograno, salvia e sandalo.
Bocca
Corposo, denso, con acidità e corpo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 10 e 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Carresoto.
Descrizione
Si trova nei pressi del paese di Miño de San Esteban (Soria), a 950 metri di altitudine.
Età
Piantato nel 1905.
Suolo
Sabbia su roccia calcarea.
Vinificazione
Pigiatura diretta dei grappoli interi, con un mix di uve rosse e bianche, secondo il metodo “taille champenoise”. Decantazione a 15 °C. Fermentazione in botti nuove di rovere francese da 600 litri.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi in botti nuove di rovere francese.