Descrizione

Fatto con uve da vecchi vigneti che hanno più di mezzo secolo , il vino top della cantina è l'espressione più fresca, autentica ed elegante del Verdejo di Rueda. Un vero emblema della D.O., sempre in cima alla classifica dei bianchi più venduti del paese. Qui presentato in formato da 1,5 litri

Dettagli del prodotto

La cantina
Pariente Tradición Familiar
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli.
Profumo
Elegante, fresco e complesso, ha un carattere fruttato intenso, con aromi di frutta bianca e agrumi, insieme a note di finocchio e macchia mediterranea su un fondo di anice e balsamico con un retrogusto minerale.
Bocca
In questa fase, le note di frutta fresca che avevi sentito prima al naso tornano per presentarti un bianco cremoso, goloso ed elegante che finisce con un retrogusto leggermente amaro, tipico del Verdejo e sostenuto da una buona acidità. Ha una struttura robusta che lo rende persistente. Questa annata spicca soprattutto per il suo volume e per il retrogusto complesso e intenso.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
È perfetto con gli aperitivi e con piatti a base di pesce, frutti di mare, pasta, riso e carne bianca. Va benissimo anche con affumicati, formaggi delicati e salumi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione di vigneti di proprietà coltivati ad alberello sull'altopiano del fiume Duero, nella zona più alta dell'altopiano settentrionale della Spagna, e di vecchi vigneti di piccoli viticoltori della zona.
Età
Viti piantate tra il 1962 e il 1991.
Suolo
Di ciottoli, povero di materia organica e con qualche calcare nelle zone più alte.
Vinificazione
Fermentazione dei mosti in depositi di acciaio inox, cemento e tini di legno.
Invecchiamento
dopo 5 mesi con i propri lieviti, si fa il "coupage" delle tre vinificazioni (acciaio inossidabile, cemento e tini di legno).