Descrizione

Lumen, il marchio storico delle Cantine Bilbaínas, torna dopo un po' di tempo e dà il nome al primo spumante di qualità della D.O.Ca. Rioja. Questo blanc de noirs fatto con uva Garnacha è una scommessa e un impegno per tornare alle origini. L'arrivo dell'illuminazione elettrica nelle strade di Haro, una delle prime città a riceverla, ha ispirato il nome di un brut allegro e spensierato, con la frutta (bianca e rossa) come protagonista. In questa annata 2020 spiccano le note agrumate e una bollicina viva ed energica

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Bilbaínas
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2020
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido con riflessi paglierini.
Profumo
Intenso e fresco. Spiccano le note agrumate (mandarino) e di pasticceria fine (brioche, acqua di fiori d'arancio).
Bocca
La sua bollicina è croccante e vivace, mentre il passaggio è diretto e con una buona acidità. Spiccano le note di frutta secca e i sentori agrumati che donano grande freschezza.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti come il sushi, il pesce alla griglia, i frutti di mare e anche i formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione di appezzamenti di Garnacha situati in zone fresche della Rioja Alta. Altitudine media di 550 metri sul livello del mare.
Età
Tra i 25 e i 30 anni.
Suolo
Franco e argilloso-sabbioso.
Clima
Zona con forte influenza atlantica.
Raccolto
La vendemmia è iniziata il 3 settembre.
Vinificazione
All'arrivo in cantina, l'uva è stata sottoposta a una pigiatura delicata. Per ottenere un'estrazione minima del colore, i grappoli sono stati raccolti solo al mattino, approfittando delle ore più fresche della giornata. Il vino base è stato ottenuto dopo una fermentazione a 16 °C. Successivamente è stata effettuata la tiraggio e, seguendo le linee guida del metodo tradizionale, i vini sono stati fatti invecchiare sui lieviti all'interno della bottiglia definitiva
Invecchiamento
Invecchiamento minimo di 24 mesi.