Descrizione

Il nuovo vino rosso da vecchie viti di Garnacha di El Escocés Volante nasce a Torrijo de la Cañada. La particolarità di questo terroir sta nella sua posizione a quasi 1.000 metri di altitudine e nei suoi terreni di ardesia che permettono alle uve di maturare più lentamente e gradualmente. Luis Gutiérrez, critico di The Wine Advocate, ha paragonato questa prima annata "a un Barolo Chinato con un sacco di erbe aromatiche e finocchio". Una vera scoperta dalla produzione molto limitata.

Dettagli del prodotto

La cantina
El Escocés Volante
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Produzione
1.200 bottiglie
Varietà
90% Garnacha, 10% Provechón, Garnacha blanca
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Rosso chiaro.
Profumo
Espressivo, rilassante, complesso e fresco. Ha aromi di frutta rossa, noce moscata ed erbe aromatiche.
Bocca
Fresco, equilibrato, molto vivace e con tannini delicati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Mataquemada
Descrizione
Vigneto a 980 metri di altitudine a Torrijo de la Cañada, un paese più vicino al confine con la regione di Castiglia e León che a Calatayud.
Suolo
Lavagna.
Raccolto
Vendemmia fatta a mano.
Vinificazione
Una volta raccolte, le uve sono state conservate a una temperatura compresa tra 0 e 1 °C con controllo dell'umidità. La fermentazione delle diverse varietà è stata fatta insieme in tini aperti con il 40% di grappoli interi. Durante una fermentazione lunga e lenta, sono state fatte una o due volte al giorno delle delicate follature. Successivamente, il vino è stato sottoposto a una lunga macerazione e alla fermentazione malolattica con le bucce.
Invecchiamento
Il vino è rimasto per 11 mesi in uova Flextank. Non ha fatto invecchiamento in botte.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

The village of Torrijo de la Cañada, close to the province of Soria, used to produce 3 million
kilos of grapes but only four Garnacha vineyards now remain. Planted in 1970 at 950m on
slate, this parcel is Garnacha Tinta co-planted with 10% Provechón (Bobal) and Garnacha
Blanca. Norrel Robertson MW ferments with 40% whole bunch and the wine spends around
11 months in two flex tank eggs. With aromas of mountain herbs, balsamic notes and
petrichor, the wine is elegant and direct with a red cherry core. A wonderfully unique and
profound wine that expresses the rugged freshness of the wilds of Calatayud. 2024 - 2027

The Wine Advocate:

The nose of the 2021 Mataquemada is an explosion of thyme and other aromatic herbs and spices, developing acute notes of nutmeg, Jamaica pepper and other exotic spices. The wine portrays the palest ruby color from all the wines I tasted from El Escocés Volante. This is the wildest wine in the portfolio, from the highest-altitude vineyards they work with, at 980 meters in altitude; it's from 0.95 hectares in a plot in the village of Torrijos de la Cañada planted with a field blend of Garnacha with some 10% other varieties (Provechón/Bobal, Garnacha Blanca...). It fermented with 40% full clusters, as it's a longer-cycle vineyard and there's more lignification of the stems here; the higher percentage of stems gives a special sapid twist in the palate. It's showy, expressive, nuanced, floral, elegant, fresh and ethereal but with lots of energy and light, a wine of power and finesse and lots of aromatic complexity. Superb. The vineyard is so isolated that by the time they harvest the grapes, the animals have eaten their share, so they only produced 1,200 bottles. It was bottled in March 2023.

James Suckling:

This is so characterful with a lot of crushed berries, spices, smoked herbs, anisette, ground peppercorns, cured meat, iodine and sea shells. Medium- to full-bodied. So much tension and vibrancy to the fruit. Complex and long. Beautiful and delicious. 85% garnacha blended with other grapes. 40% whole bunch. Planted in 1970. 0.95 hectares. Drink or hold.