Descrizione

Il primo vino del progetto nel Bierzo degli enologi argentini Michelini i Mufatto mette in evidenza la sua base principale: solo Mencía da vecchi vigneti (di oltre mezzo secolo) come pietra angolare per far esprimere l'essenza di ogni terroir. Le uve provengono da diversi paesi sia dal fondo della valle di Ponferrada, dove i terreni sono più profondi e argillosi, sia dai pendii, dove predominano le ardesie grigie e rosse. Insomma, i diversi terreni e microclimi di tutta la zona in un unico vino.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Michelini i Mufatto
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
Ponferrada
Varietà
Mencía, Garnacha tintorera, Ferrón, Bastardo, otras
Origine
Bierzo

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Età
Più di 50 anni, anche se ci sono vigneti che superano i 100.
Suolo
Composizione varia, dall'argilla nella parte bassa all'ardesia sui pendii di Ponferrada.
Vinificazione
Fermentato al 30% con rasmo, in un tino di acciaio inossidabile, tini di castagno e anfore, con lieviti indigeni. Macerazione per 30 giorni con la pasta.
Invecchiamento
Affinamento per 10 mesi in anfore di terracotta e in botti da 228 litri