Descrizione

Il Montearruit Amontillado Viejísimo è un vero gioiello dell’enologia di Montilla, nato per rendere omaggio all’impresa storica con cui il tenente José Gracia Benítez salvò la vita nel 1921. Cento anni dopo, Gracia Hnos. riporta in vita questo marchio leggendario imbottigliando integralmente l’iconica bota Solera 1/1, custodita gelosamente nelle Cantine. Con una produzione limitata a 1.080 mezze bottiglie, questo vino vanta oltre 75 anni di invecchiamento trascorsi per lo più in un lungo e paziente affinamento statico. Un amontillado dall’estrema concentrazione salina e dall’intensità indimenticabile, con note aromatiche di legni pregiati, vernice e scorza d’arancia.

Dettagli del prodotto

La cantina
Gracia Hermanos
Tipo di vino
Amontillado
Alcool
22.0% vol.
Produzione
È un'edizione limitata e numerata di 1.080 bottiglie.
Varietà
100% Pedro Ximénez
Origine
Montilla-Moriles

Degustazione

Vista
Colore mogano con sfumature rossastre.
Profumo
Con un profilo intensamente aromatico, presenta una complessa combinazione di legni pregiati, scorza d’arancia essiccata, vernici e sfumature da invecchiamento.
Bocca
Al palato si rivela molto suggestivo, potente e profondo. Mostra una notevole concentrazione salina e sapida che bilancia delicate note amare e un finale caldo e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 15 e i 18 °C.
Abbinamento
Pensato come vino da meditazione, da gustare con calma, sorso dopo sorso, da solo o insieme a una selezione di frutta secca tostata e formaggi molto stagionati.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Affinamento biologico seguito da un invecchiamento ossidativo tramite il sistema delle criaderas e delle soleras. La fase ossidativa è stata straordinariamente lunga e prevalentemente statica, proveniente dalla botte Solera 1/1, con le perdite reintegrate esclusivamente con vini vecchi selezionati dal caposala delle Cantine.
Invecchiamento
La fase di ossidazione è stata straordinariamente lunga e per lo più statica, con il vino proveniente dalla botta Solera 1/1; le perdite sono state reintegrate esclusivamente con vini invecchiati selezionati dal capocantina.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

There is a new bottling of the exceptionally old NV The NV Amontillado Viejísimo Montearruit, which is marked as Saca Única 2021 Bota Solera 1/1, an extremely old Amontillado with a hazy dark amber color and a very concentrated saline and rusty nose of iodine, low tide, seaweed and iron. This is an exceptional bottling of a single cask (bota solera one of one, as shown on the label) to celebrate the 100th anniversary of the Monte Arruit battle in 1921). They believe the wine is 75 years old (or more); that's also printed on the label. It's on the verge of being painful, with its extreme saline concentration of saltpeter and iodine, pungent and with a long sensation of warmth in the finish. The alcohol is listed as 22% on the label, the maximum legally allowed, and it has a pH of 3.25 and 9.65 grams of acidity from sheer concentration through evaporation. It even has 4.2 grams of sugar from the concentration, even if it comes through as bone dry, given the acidity and alcohol. This is a 2021 bottling of 1,080 hand-numbered half bottles (and 33 more for the family reserve) done in April 2021. This was all the wine contained in the solera barrel of this wine, so its a one-off.