Descrizione

Oloroso che segue le regole dell'invecchiamento secondo il sistema di criaderas e soleras. Almeno 30 anni di invecchiamento.

Dettagli del prodotto

La cantina
Gracia Hnos.
Tipo di vino
Oloroso
Alcool
19.0% vol.
Produzione
3.000 bottiglie
Varietà
100% Pedro Ximénez
Origine
Montilla-Moriles

Degustazione

Vista
Limpido, brillante, lacrima intensa, colore mogano scuro.
Profumo
Molto intenso e penetrante. Complesso, con un lungo invecchiamento e sentori di legno, frutta secca (noci), uva passa e spezie
Bocca
Strutturato, secco, vellutato, corposo, legnoso.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Frutta secca a metà mattina o a merenda. È anche perfetta con i dolci. Carne rossa.

Vigna e preparazione

Invecchiamento
Invecchiamento ossidativo. Sistema di criaderas e soleras per almeno 30 anni in botti di rovere americano. Invecchiamento statico molto intenso.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The NV Oloroso Tauromaquia shows signs of some old age, maybe not as much as the 25-30 years it's supposed to be, but with enough varnish and nutty aromas intermixed with notes of old furniture and a dark golden color to say that it has aged for a long time. The wine fills your mouth and it's long and powerful, with clean flavors and a slightly spirity finish. They can fill up to 3,000 bottles per year. - Luis Gutiérrez.