Descrizione

Il miglior vigneto di Oremus nel villaggio di Tolcsva dà il nome a Petracs, il nuovo bianco secco single vineyard della cantina ungherese Tempos Vega Sicilia. La particolarità del terroir, piantato con le sue viti Furmint più vecchie e con un sacco di gemme semipreziose nel suo terreno, dà un vino forte e speziato, dove il sapore minerale si sente in modo puro e cristallino. Profondo, lungo, si stringe in bocca in modo concentrato e salino.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tokaj-Oremus
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Produzione
3.452 bottiglie borgognone
Varietà
100% Furmint
Origine
Tokaj-Hegyalja

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Da gustare subito e fino al 2035 circa, se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Petrács.
Descrizione
Vigneto a 200 metri sul livello del mare, coltivato con il tradizionale sistema a alberello e con una densità di impianto alta. Per questo e per il pendio ripido, solo le persone e i cavalli possono lavorare nel vigneto.
Dimensioni
4 ettari.
Età
Vite di 60 anni.
Suolo
Terreno di roccia andesitica e suolo pieno di pietre semipreziose che danno al vino un sacco di mineralità.
Clima
Il ciclo della vendemmia 2020 è stato caratterizzato da un inverno mite ma molto piovoso, senza danni causati dal freddo, e da una primavera secca e fresca che ha favorito la germogliazione nei tempi normali, nonostante la crescita lenta. Anche la fioritura estiva è stata normale, anche se l'invaiatura ha avuto un leggero ritardo perché non faceva troppo caldo. A partire dal 15 agosto, ci sono stati dei cambiamenti e le giornate di sole hanno aiutato la vite. Settembre è stato ancora secco e soleggiato, perfetto per la maturazione.
Rendimento
3.200 chili per ettaro, che è come dire 16,5 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 12 chili il 6 ottobre.
Vinificazione
I grappoli raccolti a mano vengono leggermente pressati, poi lasciati fermentare in barrique nuove di rovere francese e ungherese.
Invecchiamento
Affinamento di 5 mesi in botti di rovere, con rimestamento settimanale dei lieviti e riposo completo del vino per altri 4 mesi. Ad agosto il vino viene travasato e continua l'affinamento in deposito di acciaio inox per altri 6 mesi fino all'imbottigliato.
Imbottigliamento
Nel febbraio 2021.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Lots of minerals and chalk on the nose with sliced lemons, limes and white peaches that follow through to a medium body with brightness and tensioned acidity. Hints of almond and cedar. Flavorful and bright finish.