Tokaj-Oremus

Con una storia di mitizzazione del tutto parallela a quella di Vega Sicilia nel mondo dei vini spagnoli, l'intero settore ha convenuto sull'opportunità dell'acquisizione dell'azienda ungherese da parte della cantina di Valladolid.

Nel 1993, solo tre anni dopo la caduta del comunismo, la famiglia Álvarez arrivò in Ungheria e fondò Tokaj-Oremus Viñedos y Bodegas. Le attività della tenuta sono incentrate a Tolcsva, dove, nel 1999, è stata costruita la nuova cantina, collegata a un labirinto di cantine sotterranee esistente dal XIII secolo.

La famiglia Álvarez ha dedicato molta attenzione e rispetto allo studio di questo vino, per conoscerne il processo di produzione e la storia. Hanno inoltre cercato di preservare, per quanto possibile, la tradizione durante la costruzione della nuova cantina.

Per gestire il nuovo progetto, che ruota attorno a uno dei vigneti più belli e simbolici della regione, la famiglia Álvarez ha reclutato un team di professionisti che conoscesse molto bene il terroir, e ha cercato un enologo locale esperto e completamente dedicato da mettere a capo di questa emozionante avventura.