Descrizione

Il miglior vigneto di Oremus nel villaggio di Tolcsva dà il nome a Petracs, il primo furmint secco di parcella della cantina ungherese Tempos Vega Sicilia. La particolarità del terreno scosceso, piantato con viti vecchie e con un sacco di gemme semipreziose nel suo suolo, dà un vino forte e speziato, con una mineralità che si sente in modo puro e cristallino. Il 2021 è stata un'annata fredda che ha lasciato il segno su questo bianco complesso, profondo, lungo, concentrato e salino al palato. Presentato in astuccio.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tokaj-Oremus
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Produzione
4.700 bottiglie borgognone
Varietà
100% Furmint
Origine
Tokaj-Hegyalja

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Da gustare subito e fino a oltre il 2036, più o meno, se conservato bene.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Petrács.
Descrizione
Vigneto nel villaggio di Tolcsva, a 200 metri sul livello del mare. È coltivato con il tradizionale sistema in alberello e ha una densità di impianto alta. Per questo e per il pendio ripido, solo le persone e i cavalli possono lavorare nel vigneto.
Dimensioni
4 ettari.
Età
Vite di 60 anni.
Suolo
Si trova su un letto di roccia andesitica con tante pietre semipreziose, che gli danno una mineralità incredibile.
Clima
Durante l'inverno, le temperature e le precipitazioni sono state nella media degli ultimi anni, senza danni da gelo. La primavera è stata ventosa, piovosa e la più fredda degli ultimi dieci anni, con 3 °C sotto la media. Per questo, la germogliazione è iniziata due settimane più tardi del solito e la crescita è rallentata. L'estate è arrivata con temperature miti, senza caldo estremo e senza piogge, permettendo una fioritura veloce, con una settimana di ritardo perché tutto il ciclo era leggermente in ritardo. Ad agosto è tornato il tempo fresco con precipitazioni nella media. Durante il mese di settembre, un periodo secco e particolarmente fresco ha accompagnato il vendemmiare.
Rendimento
3.400 chili per ettaro, che è come dire 18,5 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano in cassette da 12 chili il 21 e 22 settembre.
Vinificazione
I grappoli raccolti a mano vengono leggermente pressati, e poi il mosto viene fatto fermentare in botti di rovere francese e ungherese.
Invecchiamento
Affinamento di 15 mesi: nove in botti di rovere e gli altri sei mesi in acciaio inossidabile e tini di legno. Nei primi cinque mesi si fa il bâtonnage
Imbottigliamento
Nel febbraio 2023.