Descrizione

Il miglior vigneto di Oremus nel villaggio di Tolcsva dà il nome a Petracs, il primo furmint secco di parcella delle Cantine ungheresi Tempos Vega Sicilia. La particolarità del terreno scosceso, piantato con vecchie viti e con un sacco di gemme semipreziose nel suo suolo, dà un vino forte e speziato, con una mineralità che si sente in modo puro e cristallino. Il 2021 è stata un'annata fredda che ha lasciato il segno in questo bianco complesso, profondo, lungo, concentrato e salino al palato. Presentato in astuccio.

Dettagli del prodotto

La cantina
Oremus
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Produzione
4.700 bottiglie borgognone
Varietà
100% Furmint
Origine
Tokaj-Hegyalja

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Da gustare subito e fino a oltre il 2036, più o meno, se conservato bene.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Petrács.
Descrizione
Vigneto nel villaggio di Tolcsva, a 200 metri sul livello del mare. È coltivato con il tradizionale sistema in alberello e ha una densità di impianto alta. Per questo e per il pendio ripido, solo le persone e i cavalli possono lavorare nel vigneto.
Dimensioni
4 ettari.
Età
Vite di 60 anni.
Suolo
Si trova su un letto di roccia andesitica con tante pietre semipreziose, che gli danno una mineralità incredibile.
Clima
Durante l'inverno, le temperature e le precipitazioni sono state nella media degli ultimi anni, senza danni da gelo. La primavera è stata ventosa, piovosa e la più fredda degli ultimi dieci anni, con 3 °C sotto la media. Per questo, la germogliazione è iniziata due settimane più tardi del solito e la crescita è rallentata. L'estate è arrivata con temperature miti, senza caldo estremo e senza piogge, permettendo una fioritura veloce, con una settimana di ritardo perché tutto il ciclo era leggermente in ritardo. Ad agosto è tornato il tempo fresco con precipitazioni nella media. Durante il mese di settembre, un periodo secco e particolarmente fresco ha accompagnato la vendemmia.
Rendimento
3.400 chili per ettaro, che è come dire 18,5 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmiatura fatta a mano in cassette da 12 chili il 21 e 22 settembre.
Vinificazione
I grappoli raccolti a mano vengono leggermente pressati, poi il mosto fermenta in botti di rovere francese e ungherese.
Invecchiamento
Affinamento di 15 mesi: nove in botti di rovere e gli altri sei mesi in acciaio inox e tini di legno. Nei primi cinque mesi si fa il Bâtonnage.
Imbottigliamento
Nel febbraio 2023.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Classical and poised, weaving smoky notes of toasted almonds, sandalwood and brioche with red apple peel, crunchy quince and pear. A touch of flint and gunpowder add an interesting reductive edge. Still coiled, this needs time in bottle to fully bloom. The gentle notes of hay and linden playing in the background will surely come forward with welcome expressiveness.