Descrizione

Questo vino di Paco Mulero è un monovarietale di Garnacha fatto nella Denominazione di Origine Catalayud. Al naso spiccano aromi intensi di frutta rossa matura e un po' di spezie. Al palato è fresco e complesso, con tannini maturi e ben integrati. Un rosso perfetto per godersi tante esperienze gastronomiche

Dettagli del prodotto

La cantina
Paco Mulero
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Calatayud

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso.
Profumo
Aromi intensi di frutta rossa matura (lampone) che si mescolano con note speziate di cacao, vaniglia e liquirizia.
Bocca
Fresco, fruttato, minerale e complesso. Tannini molto maturi e ben integrati. Finale notevole dove si possono sentire i retrogusti fruttati e speziati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
È perfetto con risotti alla selvaggina e dolci, stufati di legumi, funghi, selvaggina e pollame, casseruole, pesce e frutti di mare in salsa, affumicati, formaggi stagionati e blu, tutti i tipi di carne alla griglia o alla piastra.

Vigna e preparazione

Suolo
Terreni argillosi.
Raccolto
La vendemmia viene fatta a mano.
Vinificazione
Fermentazione e macerazione in depositi di acciaio inox a una temperatura massima di 25 ºC.
Invecchiamento
Dopo aver fatto la fermentazione malolattica, il vino resta in botti di rovere francese fino a quando viene imbottigliato.