Descrizione

Nei comuni di Torrelavit, Sant Llorenç d'Hortons, Piera e La Llacuna, a nord del Penedès, da cinque o sei vigneti quasi spogli ma pieni di vita, piantati dai nonni dei proprietari delle Cantine con l'aiuto degli animali e che continuano a essere coltivati a mano, nasce Collita Roja (Vendemmia Rossa).

I suoi produttori dicono: "Quando Josep Pla dice che un contadino è un contadino e nient'altro che un contadino, noi, parafrasandolo, diciamo che il Sumoll è un Sumoll e nient'altro che un Sumoll: unico e inimitabile".

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Pardas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
13.5% vol.
Produzione
4.901 bottiglie.
Sottozona
Penedés Superiore.
Varietà
100% Sumoll
Origine
Penedés

Degustazione

Profumo
Aromi di ciliegie mature e fragole selvatiche con un tocco di terra bagnata e un leggero sentore di catrame.
Bocca
Leggero e fresco, con tannini raffinati che gli danno una consistenza unica.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viña de Can Canals
Descrizione
In tutti i vigneti dove si fa questo vino non si usano erbicidi, insetticidi o prodotti sintetici. Si fa un tipo di coltivazione che non aratura il terreno e si lavora con coperture spontanee per proteggerlo. I vigneti della varietà Sumoll sono coltivati a piede.
Età
Più di 60 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Macerazione delle bucce per 14 giorni con fermentazione tra i 22 e i 23 °C.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese e altri 7 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.
Imbottigliamento
Nell'agosto 2019.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The more traditional of their Sumoll reds, the 2018 Collita Roja is a more rustic expression of the grape. It's a wine that needs more time and shows very different from the other two Sumoll bottlings. This wine is their history, and they want to continue with it. It's a wine that evolves very well in the bottle, and there's no rush to drink it. It starts to have some tertiary hints of brick dust and raw meat (they say blood), with abundant, slightly dusty tannins and a more Italian texture. It was selected from older vineyards and aged in barrel for six months. It has 12.2% alcohol and a pH of 3.3. 4,901 bottles and 89 magnums. It was bottled in August 2019.