Descrizione

Nei comuni di Torrelavit, Sant Llorenç d'Hortons, Piera e La Llacuna, a nord del Penedès, da cinque o sei vigneti quasi spogli ma pieni di vita, piantati dai nonni dei proprietari delle Cantine con l'aiuto degli animali e che continuano a essere coltivati a mano, nasce Collita Roja (Vendemmia Rossa).

I suoi produttori dicono: "Quando Josep Pla dice che un contadino è un contadino e nient'altro che un contadino, noi, parafrasandolo, diciamo che il Sumoll è un Sumoll e nient'altro che un Sumoll: unico e inimitabile".

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Pardas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
13.5% vol.
Produzione
4.901 bottiglie.
Sottozona
Penedés Superiore.
Varietà
100% Sumoll
Origine
Penedés

Degustazione

Profumo
Aromi di ciliegie mature e fragole selvatiche con un tocco di terra bagnata e un leggero sentore di catrame.
Bocca
Leggero e fresco, con tannini raffinati che gli danno una consistenza unica.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viña de Can Canals
Descrizione
In tutti i vigneti dove si fa questo vino non si usano erbicidi, insetticidi o prodotti sintetici. Si fa un tipo di coltivazione che non aratura il terreno e si lavora con coperture spontanee per proteggerlo. I vigneti della varietà Sumoll sono coltivati a piede.
Età
Più di 60 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Macerazione delle bucce per 14 giorni con fermentazione tra i 22 e i 23 °C.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese e altri 7 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.
Imbottigliamento
Nell'agosto 2019.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2018 Collita Roja is a pure Sumoll with a character somewhere between a Pinot Noir and a Nebbiolo, dustier, more rustic and earthy. It was selected from older vineyards and aged in barrel for six months. It's lighter and perfumed, closer to an old-style traditional Barolo, with some notes of shoe polish and abundant very fine and slightly dusty tannins. It feels young and lively and is nothing short of phenomenal. 4,901 bottles and 89 magnums. It was bottled in August 2019. - Luis Gutiérrez.