Descrizione

Vino liquoroso dolce fatto con vini giovani da uve soleggiate. Ha un gusto fantastico di frutta passita come uva e datteri e un palato morbido e cremoso. Non potrai smettere di berlo. 
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Dettagli del prodotto

La cantina
Málaga Virgen
Tipo di vino
Pedro Ximénez
Alcool
15.0% vol.
Sottozona
Regione nord di Malaga
Varietà
100% Pedro Ximénez
Origine
Málaga

Degustazione

Vista
Colore mogano scuro con riflessi ambrati.
Profumo
Buona intensità con aromi di frutta secca (datteri) e note di fondo di legno e tostato.
Bocca
Dolce ed elegante all'ingresso, con un passaggio in bocca vellutato e cremoso e un finale lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Clima
Mediterraneo
Raccolto
L'uva viene scelta direttamente in vigna. L'uva viene fatta essiccare su graticci di giunco per circa 10 giorni.
Vinificazione
Pressatura in speciali presse orizzontali. Il mosto che si ottiene, molto denso, inizia una leggera fermentazione che si ferma a 15° di alcol.
Invecchiamento
Affinamento ossidativo in botti di rovere francese dei Vosgi con tostatura media.