Descrizione

Chiamato così in onore della mamma di David Sampedro, enologo e proprietario della Cantina Bhilar, questo vino di tenuta nasce dai vecchi vigneti piantati all'inizio del secolo, coltivati secondo criteri biodinamici e lavorati a mano o con trazione animale. Ecco perché il Tempranillo mostra qui la sua versione più intensa e potente. Un Rioja classico che ha struttura, tannini decisi, acidità vivace e un finale persistente

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Bhilar
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
14.5% vol.
Produzione
1.200 bottiglie
Sottozona
Rioja Alavesa
Varietà
90% Tempranillo, 10% Viura
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Di colore rosso intenso.
Profumo
Espressivo e aromatico. Spiccano le note di frutta rossa e nera molto intense che si rivelano incredibilmente giovani dopo il lungo invecchiamento.
Bocca
Denso, corposo, con tannini decisi e un tocco calcareo. Potente e con un retrogusto persistente e setoso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Fino al 2030 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Perfetto con una braciola di vitello alla griglia, con carne in umido e formaggi stagionati della Mancha.

Vigna e preparazione

Descrizione
Appezzamento coltivato a vigneto in alberello con esposizione nord-sud. Gestito secondo i principi dell'agricoltura biodinamica.
Dimensioni
0,54 ettari.
Età
Vigneto piantato nel 1910.
Suolo
Abbastanza profondo e argilloso-limoso con una composizione di minerali calcarei in decomposizione.
Clima
Clima continentale moderato con un'influenza atlantica intensa.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 10 kg.
Vinificazione
Una volta arrivato in cantina, il grappolo viene diraspato a mano. I grappoli interi vengono messi in tini aperti da 500 litri. Dopo una leggera pigiatura, inizia la fermentazione con lieviti autoctoni. L'uva viene pressata prima del travaso in barrique
Invecchiamento
Invecchiamento di almeno 36 mesi in botti nuove di rovere francese da 500 litri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2018 Phinca Lali has a "sweeter" nose than the 2017 I tasted next to it. It's balsamic and aromatic with lots of spice, nutmeg, clove, cinnamon and vanilla and tons of aromatic herbs reminiscent of garrigue—a profile I often find in the reds here. It's medium to full-bodied with fine-grained tannins and lively acidity. This matured in French barriques for three years. 1,200 bottles produced.