Descrizione

Il miglior vino della cantina, che ha preso il nome della famiglia perché è quello che rappresenta meglio la filosofia di Juan Antonio Ponce. Un vero prodigio di precisione, eleganza e purezza.

Vino consigliato per ascoltare il nostro episodio del podcast "Sala de Cata" con Juan Antonio Ponce.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Produzione
8.000 bottiglie
Varietà
85% Bobal, 15% Moravia agria
Origine
Manchuela

Degustazione

Vista
Colore più chiaro grazie all'alta percentuale di Moravia acida.
Profumo
Aromi timidi che si aprono col tempo verso note floreali (anche di fiori bianchi) di gesso, erbe e affumicato insieme a un fondo minerale.
Bocca
Il Moravia aspro dà un tocco di eleganza, rendendo la Boba più raffinata, ammorbidendo i suoi tannini e dando al vino una consistenza setosa. Insomma, è un vino che unisce freschezza, eleganza e serietà.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Ensancha.
Età
Vigneti con più di 60 anni.
Suolo
Granitico e con ciottoli per il vigneto di Bobal e calcareo per la Moravia agria.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese da 600 litri.
Imbottigliamento
Senza prima chiarire o filtrare.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The top of the range in red is the 2024 Ponce, this year a blend of 70% Bobal and 30% Moravia Agria, which is higher than ever because Moravia suffered less from the frost than Bobal (they're from the same vineyard), and in the warmish 2024, it ripened thoroughly (it's not an easy grape). It fermented with 100% full clusters and indigenous yeasts in 4,500-liter oak vats and matured in a 5,000-liter oak vat for eight months. It has some iron-like notes and is a little earthier, with fine rusticity, but with seriousness, and even if it sounds like a contradiction, it has elegance, developing notes of violets and getting rid of the iron notes with time in the glass. It's balanced, juicy and vibrant, long and fresh, with a very serious mid-palate, the two varieties complementing each other nicely. They harvested early here too. For Juan António Ponce, this is the finest year for this wine that he has produced since 2018. 6,800 bottles produced. It was bottled in August 2025.

James Suckling:

Stemmy but precise, complex and minerally on the nose, with an herbal character rendering freshness to its wild-cherry fruit. Also, a touch of white pepper and grilled citrus reminiscent of baked grapefruit. The tannins are tight, sinewy and savory, showing the bony austerity that you’d expect from this mix of bobal and moravia agria. Tannic, chewy, tensioned and mealy. A little closed now. Better after 2026. (Zekun Shuai)