Descrizione

Un rosso interessante. Tutto in lui è speciale, tipo l'uso della varietà usata, la Moravia agria, un'uva quasi scomparsa e autoctona della Manchuela che non ha un grande potenziale alcolico, ma ha invece una buona acidità, una qualità che è particolarmente interessante nelle regioni calde e nelle annate calde. È sorprendente al naso e in bocca, considerando la sua origine, perché sembra più simile ai rossi dell'Atlantico.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
12.0% vol.
Produzione
6.000 bottiglie
Varietà
100% Moravia agria
Origine
Manchuela

Degustazione

Profumo
All'inizio senti note floreali, frutta fresca e lecca-lecca, spezie e un po' di balsamico.
Bocca
Fresco e speziato, con una consistenza vellutata, tannini intensi e un'acidità piuttosto atlantica.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto composto da due appezzamenti.
Dimensioni
2,5 ettari.
Suolo
Sabbioso con ghiaia di fiume.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Invecchiamento di 7 mesi in botti di rovere francese da 4.500 litri.
Imbottigliamento
Senza prima chiarire o filtrare.