Descrizione

Questo vino rosso della Manchuela è fatto con uve Garnacha da un vigneto che è stato riportato in vita dopo anni di abbandono. Profumato, raffinato ed elegante, La Xara stupisce per la sua fluidità e mineralità, il suo contenuto alcolico e la sua grande freschezza. Un altro esempio del grande talento di Juan Antonio Ponce

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Manchuela

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia.
Profumo
Sviluppa aromi varietali che ricordano i Garnacha di Gredos con note di frutta rossa, sfumature balsamiche e di erbe selvatiche.
Bocca
Si sente la consistenza granitica dei terreni. Rosso molto gustoso, fluido e con tannini ben integrati.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Gastón.
Dimensioni
10 ettari.
Età
Viti di circa 40 anni.
Suolo
Argilloso, calcareo e granitico.
Clima
Continental con un tocco mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Invecchiamento di 7 mesi in botti di rovere francese da 2.000 e 5.000 litri.
Imbottigliamento
Senza chiarimenti né filtri.