Descrizione

Prima è il vino più fresco e leggero della famiglia García a Toro. Questo rosso presenta un affascinante carattere fruttato e floreale e un palato vivace e succoso. Il rovere si integra armoniosamente, conferendo un perfetto equilibrio. Un vino di grande successo grazie alla sua versatilità gastronomica e all'ottimo rapporto qualità-prezzo.

Dettagli del prodotto

La cantina
San Román Viñedos y Bodegas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
85% Tinta de Toro, 15% Garnacha, otras
Origine
Toro
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Brillante, di colore rosso ciliegia con sfumature violacee.
Profumo
Intenso, fresco e nitido. Gli aromi di frutti rossi creano un armonioso bouquet insieme alle note floreali e all'intensa mineralità.
Bocca
Fresco, equilibrato, vigoroso e armonioso. Un vino raffinato dalla struttura ben definita.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Fino al 2026, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Ideale con tapas, antipasti, salumi e carni rosse.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati in alberello e a cordone con bassa densità di impianto, situati a San Román de Hornija, Villaester, Morales de Toro e Villafranca de Duero.
Dimensioni
65 ettari.
Età
Tra i 15 e i 50 anni.
Suolo
Sabbioso, con argilla nel sottosuolo.
Clima
Clima continentale. Temperature miti e piogge persistenti durante tutto il ciclo. Dopo un inverno mite e piovoso, il germogliamento è stato irregolare a causa dell’abbassamento delle temperature che ha caratterizzato la fine di aprile e l’inizio di maggio. La fioritura si è conclusa all’inizio di giugno con un’allegagione uniforme. Precipitazioni sporadiche in estate hanno rafforzato le riserve idriche fino
alla vendemmia, che si è svolta tra il 30 agosto e la fine di settembre con episodi di pioggia sporadici.
Raccolto
La vendemmia è iniziata alla fine di agosto.
Vinificazione
Le varietà e le parcelle vengono vinificate separatamente in serbatoi di materiali e capacità diverse.
Invecchiamento
Affinamento di 14 mesi in botti e fusti di rovere francese e americano di diverse età.
Imbottigliamento
È successo a maggio del 2023.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The juicy, primary and young red 2021 Prima was produced with 85% Tinta de Toro softened with 15% Garnacha and other varieties, resulting in a fresh, floral and aromatic wine that is not shy and hits the scale at 14.5% alcohol, keeping a pH of 3.6. It comes from younger vines whose grapes fermented destemmed with indigenous yeasts in stainless steel with pumping over. It matured in French oak barrels and foudres for 14 months. 160,000 bottles produced.