Descrizione

Il Protos 9 Meses biologico si distingue per la sua squisita delicatezza e raffinatezza, che ne costituiscono i tratti distintivi. Affinato per 9 mesi in botti di rovere francese, offre un palato molto equilibrato con piacevoli tannini.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Protos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino intenso e brillante con riflessi violacei e porpora.
Profumo
Delicati aromi di frutti neri ben integrati con le note tostate del legno e un tocco di spezie dolci.
Bocca
Ben strutturato. Un vino saporito ed equilibrato, con tannini delicati e molto piacevoli e un finale molto lungo e fruttato con sentori tostati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Arrostiti, salumi, verdure in tempura, tacchino, stufati leggeri o formaggi freschi

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati su pendii a un'altitudine compresa tra gli 800 e gli 840 metri, coltivati con metodi biologici e con esposizione nord-sud.
Suolo
Francosiliceo-argilloso, con una certa tendenza alcalina.
Rendimento
4,5 ettolitri per ettaro.
Vinificazione
Fermentazione e macerazione in piccoli depositi di acciaio inox a una temperatura di circa 26 °C.
Invecchiamento
Affinamento di 9 mesi in botti nuove e di un anno di rovere francese.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Protos makes this organically farmed Tempranillo with grapes from an extensive 20-year old parcel in Castrillo de Duero. Aged for nine months in French and 30% American oak, it has a green, herbal top note that's a little Bordeaux like, well-handled wood spices, some chalky minerality and a core of bramble and red berry flavours. 2026-30