Descrizione

Da un'annata classificata come eccellente nasce questo vino fresco, vino de pueblo, che riflette la unicità del comune di La Aguilera. E lo fa recuperando modi e sapori di un tempo attraverso un sorso molto piacevole dominato dal frutto. È il rosso più giovane della cantina, un'esplosione di frutta nera al naso e in bocca, disinvolto, verticale e facile da bere. Un vino ideale da gustare in qualsiasi momento e accessibile a tutte le tasche grazie al suo ottimo rapporto qualità-prezzo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Quinta Milú
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.0% vol.
Produzione
35.000 bottiglie
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con un bordo violaceo.
Profumo
Fresco, fruttato e intenso. Ha aromi potenti di frutta nera e rossa che lasciano spazio a sfumature tostate e note di spezie dolci.
Bocca
Giovane, fresco, disinvolto e super facile da bere. La cantina lo dice come un vino molto verticale, con un gusto fluido e senza astringenza.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse, pollame e formaggi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca del Charly, La Peñuela, El Picón, Viña del Panadero, Sotillejo, Las Peñas. Peñas Saladas, Viñas de Sotillo, Porquera y Peña Lobera.
Descrizione
Appezzamenti situati nel comune di La Aguilera (Burgos) a un'altitudine compresa tra 870 e 908 metri sul livello del mare. Potatura tradizionale in alberello (80%) e a cordone con doppio cordone (20%). Viticoltura biologica e sostenibile.
Dimensioni
20 ettari in totale.
Età
Vite con un'età media di 59 anni.
Suolo
Principalmente argilloso-calcareo.
Raccolto
Vendemmiare: raccolta a mano con una selezione super attenta nei campi e in più uvetta passa nell'ultima settimana di settembre.
Vinificazione
Quando arrivano in cantina, le uve vengono diraspate ma non pigiate. La fermentazione alcolica avviene in deposito di acciaio inox (70%), in botti di rovere aperte (15%) e in tini di rovere da 3.000 e 4.000 litri (15%). La fermentazione viene fatta con lieviti autoctoni a una temperatura controllata di 25 °C con rimontaggi minimi e follature in botte. La fermentazione malolattica viene completata in botti usate da 225, 400 e 500 litri.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi in botti usate di rovere francese da 225, 400 e 500 litri.
Imbottigliamento
Nel luglio 2025, senza filtrazione, stabilizzazione o chiarificazione.