Descrizione

Salia è il nome latino di un fiume della Cantabria, il Saja, che ricorda le origini della famiglia di Víctor de la Serna, fondatore della Finca Sandoval. In questa annata troviamo , Syrah e Bobal, con l'aggiunta della Touriga nacional, che viene da vecchi vigneti a Ledaña. La cantina stessa lo chiama il suo vino de pueblo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Finca Sandoval
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Syrah, Bobal, Touriga nacional
Origine
Manchuela
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso violaceo.
Profumo
Aromi di olive nere, violette, prugne all'uva passa e pepe della Giamaica.
Bocca
Sapore elegante, con le olive e il pepe della Giamaica di nuovo in primo piano, tannini vivaci ma delicati, buona acidità e retrogusto persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carne rossa, pollame, stufati speziati e formaggi a pasta dura.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti a Ledaña (Cuenca).
Suolo
Argilloso-calcareo.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere usate da 300 e 500 litri.