Descrizione

Monvarietal di Silvano García

che

mostra con eleganza il carattere accattivante della Monastrell. Caldo, versatile e gastronomico, piacerà un sacco ai fan di quest'uva così mediterranea

Dettagli del prodotto

La cantina
Silvano García
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Monastrell
Origine
Jumilla

Degustazione

Vista
Ha un colore rosso ciliegia intenso.
Profumo
Predominano gli aromi di frutta matura come fragole e prugne, che lasciano spazio alle note tostate e vanigliate del suo invecchiamento in botte.
Bocca
Gustoso e intenso. Ha tannini delicati e vellutati, un'acidità perfetta e un gusto fruttato davvero piacevole.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con arrosti classici, carni rosse, piatti di selvaggina e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Suolo
Sassosi e aridi.
Clima
Continental con un'influenza mediterranea intensa. Poche piogge.
Rendimento
Molto basso, inferiore a 1,5 chilogrammi per vite.
Raccolto
Vendemmia manuale. Si fa a metà ottobre.
Vinificazione
Lavorazione tradizionale. Il mosto viene lasciato macerare a lungo con le bucce dell'uva. La fermentazione avviene a temperatura controllata.
Invecchiamento
Invecchiamento di 9 mesi in botti di rovere francese.