Descrizione

Se stai cercando un bianco secco ed elegante con un profilo minerale, Soalheiro Granit è il vino che fa per te. Prodotto nella regione di Monção, Melgaço, il punto più settentrionale del Portogallo, questo monovarietale di Alvarinho nasce dalla ricerca dei vigneti più alti, tutti su terreni granitici. Nella sua produzione, il lavoro sulle fecce e una temperatura di fermentazione insolitamente alta per un bianco sono fondamentali . Un acquisto intelligente per gli amanti dei vini bianchi.

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Quinta de Soalheiro
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
Monção, Melgaço
Varietà
100% Alvarinho
Origine
Vinho Verde

Degustazione

Vista
Di un bel giallo limone brillante.
Profumo
Ha aromi eleganti con una nota minerale intensa.
Bocca
Croccante, secco e persistente, con note più terrose e minerali, insieme a un tocco salato al palato, che riflette l'impatto dei terreni granitici sull'Alvarinho.
Temperatura di servizio
Tra gli 8 e i 10 °C.
Abbinamento
Si abbina bene a frutti di mare, pesce alla griglia o pesce grasso al forno, carni bianche, affumicati, formaggi stagionati o piatti asiatici delicati come il sushi o i ravioli cinesi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve per questo vino vengono scelte da piccoli appezzamenti situati nelle zone più alte di Monção e Melgaço (a più di 400 metri di altitudine)
Dimensioni
50 ettari (10 di proprietà e 40 in affitto con viticoltori della zona).
Età
Circa 25 anni.
Suolo
Di origine granitica, fertile e con un alto livello di acidità.
Clima
Atlantico. Melgaço ha un microclima speciale grazie alla sua posizione, protetta da un gruppo di montagne che regolano le precipitazioni, la temperatura e le ore di sole.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Dopo aver pressato l'uva e prima di iniziare la fermentazione, il mosto viene chiarificato. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a una temperatura un po' più alta del solito per il vino bianco (22 °C). Questo fa sì che la delicata mineralità che si cerca non venga coperta dal carattere naturalmente fruttato dell'Alvarinho
Invecchiamento
Affinamento con i propri lieviti e bâtonnage per migliorare la struttura prima dell'imbottigliato.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A mineral- and acid-driven wine with aromas of wet stones, slate, lemons and a hint of white peaches. Very fresh, with focused, linear acidity, flavors of fresh lemons and a bright, salty finish. From a high-elevation parcel. Drink or hold.

Wine Enthusiast:

The granite soil of the Vinho Verde is celebrated in this fine mineral-driven wine. With a floral aroma and a taut texture, the wine is still young, needing time to open out. Drink from 2026.