Descrizione

Che meraviglia questo Garnacha! Noi amanti di questo vitigno aragonese abbiamo trovato il nostro paradiso nella vicina Navarra, e in particolare in questo Son de la Guarda di Josu Amatria e Raquel Elizalde. Se ne producono solo poco più di 600 bottiglie, perché si tratta di una rarità ottenuta da un piccolo appezzamento nel paese di San Martín de Unx. Qui, le vecchie viti regalano un frutto concentrato e puro che si traduce in questo rosato così delicato e accattivante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Amatria
Tipo di vino
Rosé
Annata
2025
Alcool
14.0% vol.
Produzione
623 bottiglie
Varietà
100% Garnacha
Origine
Navarra

Degustazione

Vista
Una delicata tonalità di rosa pallido, luminosa e trasparente.
Profumo
Una complessità avvolgente e intensa, con aromi freschi e tipici della Garnacha tinta: pompelmo succoso, delicati sentori di frutti rossi maturi, delicati fiori bianchi e vivaci sfumature agrumate. Una leggera nota speziata di vaniglia, frutto dell’affinamento in botte, conferisce profondità ed eleganza.
Bocca
Fresco ed equilibrato, con un’acidità intensa che gli conferisce persistenza e vivacità. Le note fruttate riaffiorano con un tocco di scorza d’arancia che aggiunge rotondità e corpo. Il finale è lungo e rinfrescante, sostenuto da un tannino setoso e morbido che dona al vino struttura e persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Fino al 2029 circa, se lo conservi in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto situato a San Martín de Unx, su un terrazzamento incastonato nella montagna, in un luogo privilegiato e unico.
Età
Vigneto piantato nel 1962.
Suolo
Sabbie compattate con cemento calcareo che garantiscono un buon drenaggio e limitano la vigoria delle viti, favorendo la concentrazione aromatica.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
La vinificazione si basa sul metodo di pressatura, per ottenere un mosto pulito e delicato. La fermentazione è avvenuta in parte in botti di rovere francese da 500 litri (50%) e in depositi di acciaio inox (50%), combinando freschezza e complessità.
Invecchiamento
6 mesi di affinamento in una botte da 500 litri di rovere francese.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Only 623 bottles were made of this Garnacha (with a small percentage of white varieties) and it is made for the long haul. Following direct press, it spends a short period in barrel resulting in a seriously structured but elegant rosé with a very pale colour and vertical acidity. Delicate red berries combine with subtle herbal notes, and the finish is long and fruity. This is another example of a high quality rosé from Navarra that has ageing potential and deserves a spot on top wine lists. 2026-29.