Descrizione

Il primo dei vini di punta delle cantine omonime di Valladolid è questo 100% Tempranillo. In esso, il vitigno principe della Ribera del Duero mostra tutte le sue caratteristiche distintive e il suo potenziale. Saporito, strutturato e potente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas y Viñedos Tábula
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Di tonalità coperta e profonda, colore rosso ciliegia intenso, con bordi viola e lacrime gliceriche e lente.
Profumo
Potente, intenso, con frutta molto nitida e pulita (mora e lampone) intrecciata con note balsamiche, speziate e tostate.
Bocca
Vino rosso equilibrato, corposo, goloso e con tannini delicati.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Perfetto con stufati di carne, verdure e piatti di selvaggina.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà.
Età
Vite di più di 35 anni.
Suolo
Franco-calcareo e argilloso-calcareo.
Vinificazione
Selezione manuale dei grappoli sul tavolo, poi diraspato meccanico e selezione manuale degli acini. Fermentazione alcolica a temperatura controllata per 10 giorni in tini di legno francese e fermentazione malolattica in barrique di rovere francese e in tini di legno francese.
Invecchiamento
Invecchiamento di 18 mesi, 12 in botti di rovere francese e sei in tini di rovere francese.