Descrizione

Il Syrah usato per fare questo vino viene da vigneti che stanno nella zona dei Pirenei di Lleida, a un'altitudine che arriva fino a 1.000 metri. Ha anche una caratteristica particolare, cioè è stato fatto fermentare in diversi tipi di contenitori, come tini di pietra, botti di legno e anche acciaio inossidabile. La combinazione di queste tre fermentazioni nel vino rosso che ne risulta dà un vino con carattere e sfumature ben integrate. Spiccano le note fruttate e speziate e il suo ingresso in bocca setoso e vivace.

Dettagli del prodotto

La cantina
Castell d'Encus
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
13.2% vol.
Produzione
17.000 bottiglie
Sottozona
Pallars Jussà
Varietà
100% Syrah
Origine
Costers del Segre

Degustazione

Vista
Colore rosso violaceo.
Profumo
Note di cioccolato e prugna, con un leggero aroma di tabacco pregiato e un po' di confettura di more con sentori di cannella.
Bocca
Si fanno notare le sue note fruttate di ciliegia fresca, insieme alla vaniglia, con un tannino dolce. Ci sono anche note vivaci che gli danno un po' di tensione. Retrogusto persistente con sfumature di liquirizia.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 14 e i 16 °C. È meglio decantarlo perché col tempo potrebbero formarsi dei sedimenti.
Consumo
Fino al 2028 circa, se lo tieni in condizioni perfette.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati a un'altitudine tra gli 850 e i 1.000 metri sul livello del mare.
Età
Vite piantate nel 2003.
Suolo
Ricco di calcare.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano con piccole cassette da 10 chili di uva che viene solo dalla nostra azienda agricola.
Vinificazione
Il vino è stato fatto fermentare in diversi tipi di contenitori (tini di pietra, tini di legno e tini di acciaio inossidabile). Il 100% ha fatto la fermentazione malolattica in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Nel gennaio 2020, senza che fosse trapelato o chiarito prima.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2018 Thalarn is named after the village it comes from, where the Syrah vines were planted in 2003 on limestone rich soils at 850 to 1,000 meters in altitude. It fermented with indigenous yeasts in stainless steel, oak vats and ancient outdoor stone pools and matured in new French oak barrels for 12 months, followed by a further three months in larger oak vats and then was kept in bottle for some three years. It's aromatic, juicy, smoky and varietal, with moderate ripeness at 13.23% alcohol and good freshness and balance. Despite what one might think, the wine is not oaky; the oak is neatly integrated and folded into the fruit. It's evolving slowly and takes time to unfurl the aromas of ripe berries and underbrush. It's powerful but balanced, with abundant, fine-grained tannins and a dry, long finish. 9,900 bottles and 100 magnums were filled in January 2020.