Descrizione

Una scelta sicura e un : il vino più classico, complesso, profondo, elegante e seducente delle Cantine ribereña. Di produzione limitata, le uve di Tinto Fino, Cabernet Sauvignon e Merlot con cui viene prodotto il Finca la Atalaya Reserva provengono da una selezione dei terreni più calcarei della tenuta La Revilla. Un vino per il presente e per il futuro, ideale per accompagnare una grande varietà di piatti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Rosso ciliegia di tonalità intense.
Profumo
Aromi di frutti neri molto maturi (prugna, composta di more, ribes) insieme a note di tabacco e cedro.
Bocca
Al palato è avvolgente, corposo e di grande consistenza. Un rosso con un ottimo equilibrio acidico, un finale lungo e profondo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Grigliata di carne, riso cremoso con funghi selvatici e coniglio all’aglio.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Páramo de Piñel de Arriba de la finca La Revilla.
Descrizione
Vigneti situati a 915 metri di altitudine. Quelli di Tinto Fino sono coltivati in alberello, mentre le viti di Cabernet Sauvignon sono a cordone.
Età
25 anni in media.
Suolo
Calizo, con una selezione delle zone con rese più basse.
Vinificazione
Vinificazione tradizionale con lieviti autoctoni, adattando le tecniche di vinificazione alle caratteristiche di ogni appezzamento. Le parti più calcaree della tenuta sono state vinificate separatamente. Per il Cabernet Sauvignon sono state effettuate macerazioni più lunghe in generale e a una temperatura leggermente più alta rispetto al Tinto Fino.
Invecchiamento
Circa 15 mesi in botte, principalmente di rovere francese e americano; poi riposa in bottiglia per almeno altri 12 mesi prima di arrivare sul mercato.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

This shows a very attractive nose of mushrooms, dried flowers and licorice. The palate is round and pleasant, with subtle, incisive yet velvety tannins that are well balanced and round. Drink now or hold.