Descrizione

Vetus è un vino di Tenuta, che rispecchia il vigneto da cui viene, con una selezione dei migliori terreni della cantina di Torres. L'annata 2021 è più fresca, con la sua complessità aromatica, l'equilibrio e il gusto avvolgente e raffinato di sempre.

Secondo

il critico di The Wine Advocate, Luis Gutiérrez, siamo di fronte alla versione più elegante dell'emblema della cantina di proprietà della famiglia Antón

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Vetus
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Produzione
13.569 bottiglie
Varietà
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso, con riflessi granati.
Profumo
Dominano i ricordi di frutta nera e liquirizia.
Bocca
Vino rosso che spicca per le sue note di frutta nera e caramello e per il retrogusto molto piacevole con finale di composta e liquirizia.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Collezione di appezzamenti in alberello con diversi terreni e orientamenti, provenienti da una selezione rappresentativa di paesi della provincia di Zamora, a un'altitudine media di 700 metri sul livello del mare. Viticoltura con tecniche di coltivazione tradizionale del terreno (copertura vegetale).
Dimensioni
20 ettari.
Età
Viti piantate nel 1960.
Suolo
Di composizione franco-sabbiosa, con ciottoli e argilla.
Clima
Continental con un po' di influenza atlantica. La temperatura media è di 12 °C, ci sono 2.600-3.000 ore di sole all'anno e piove tra i 350 e i 400 millimetri.
Rendimento
4.000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 15 kg con tavolo di selezione dei grappoli.
Vinificazione
Diraspato con pigiatura parziale, fermentazione alcolica in depositi di acciaio inox con pistoni di "pissage" e malolattica in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Nel luglio 2022, dopo la filtrazione del vino. Non è stato né chiarificato né stabilizzato.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

2021 was a cooler vintage with fresher wines, as seen in the 2021 Vetus, which is a selection of their best soils, mostly Tempranillo co-fermented with small quantities of Garnacha. It has 14.52% alcohol, a pH of 3.71 and 5.18 grams of acidity, parameters of balance in this more elegant version of their eponymous wine. It has ripe berry fruit, spices and notes of wild herbs and is powerful without excess, fine-boned and with fine tannins. It matured for 12 months in French oak barrels from some of the best coopers, one-third of them new. 12,875 bottles produced. It was bottled in July 2022. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

Rich dark cherries, blackberries, crushed stones and dark chocolate. Juicy and broad on the palate, with a full body and a fleshy fruit core. Dusty, firm tannins throughout. Lengthy finish. Already approachable. Drink now, but can hold. (Zekun Shuai)