Descrizione

Victoria Pariente, l'enologa e l'anima della famosa cantina di Rueda, è stata omaggiata nel primo rosato fatto dalla cantina. Un elegante e delicato coupage di Garnacha, Tempranillo e Viognier pensato dai suoi figli, Martina e Ignacio Prieto Pariente, per brindare al suo riconoscimento per aver trasmesso loro la passione per la vigna e il vino. La scelta perfetta sia per chi vuole continuare ad approfondire l'affascinante portfolio di José Pariente, sia per gli amanti dei rosati di qualità. Qui in formato da 1,5 litri

Dettagli del prodotto

La cantina
Pariente Tradición Familiar
Tipo di vino
Rosé
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Varietà
Garnacha, Tempranillo, Viognier
Altri formati disponibili:
Origine
IGP Castilla y León

Degustazione

Vista
Colore rosa pallido.
Profumo
Profumo elegante e intenso, molto fruttato con note di fragola, lampone, melograno e mora, con un retrogusto di petali di rosa e gelsomino.
Bocca
Attacco morbido e piacevole. Vino equilibrato e cremoso, persistente e fresco con note di ciliegia nel retrogusto.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Vino perfetto con antipasti e per accompagnare piatti di pesce e frutti di mare, insalate, pasta, risotti, affumicati di ogni tipo e formaggi delicati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nei comuni di Pedrosa del Rey (Garnacha), Mucientes (Tempranillo) e La Seca (Viognier), nella provincia di Valladolid.
Età
Viti piantate nel 1945 (Garnacha), 1960 (Tempranillo) e 1999 (Viognier).
Suolo
Di diversa composizione. Nel vigneto di Garnacha con sedimenti di arenarie, argille e pudinghi calcarei pliocenici, che in superficie danno origine a terreni calcarei bruni su materiale non consolidato. In quello di Tempranillo, sabbie, calcari e argille gessose che poggiano su argille e marne. Il Viognier, invece, è piantato su terreni bruni, ricchi di calcio e magnesio, facili da lavorare e sassosi, con una buona aerazione e drenaggio e affioramenti calcarei nelle zone più alte delle ondulazioni. Questi terreni sono inoltre permeabili e sani, con una consistenza che varia da sabbiosa-limosa a limosa.
Clima
L'annata 2022 è stata caratterizzata da un'estate in cui il vigneto ha sofferto per una grave siccità. Inoltre, le ondate di caldo hanno fatto schizzare le temperature alle stelle. Di conseguenza, durante il mese di agosto la maturazione delle uve si è fermata. La pazienza e l'attesa fino a settembre, quando sono arrivate le piogge e le temperature si sono mitigate, hanno permesso una maturazione fenolica lenta, con livelli di acidità adeguati. La scarsità d'acqua durante il periodo estivo ha fatto sì che l'uva arrivasse in cantina in perfette condizioni sanitarie e che i mosti fossero di grande qualità.
Rendimento
2.800 chili per ettaro (Garnacha), 2.200 (Tempranillo) e 4.400 (Viognier).
Vinificazione
Assemblaggio delle varietà senza macerazione. Dopo, i mosti sono stati fermentati e il vino ha fatto un invecchiamento con i propri lieviti per 4 mesi.