Descrizione

Victoria Pariente, l'enologa e anima della famosa cantina di Rueda, viene omaggiata nel primo rosato che la cantina produce. Un elegante e delicato coupage di Garnacha, Tempranillo e Viognier pensato dai suoi figli, Martina e Ignacio Prieto Pariente, per brindare il suo riconoscimento per avergli trasmesso la passione per la vigna e il vino. La scelta perfetta sia per chi vuole continuare ad approfondire l'affascinante portfolio di José Pariente, sia per gli amanti dei rosati di qualità. Qui in formato da 1,5 litri.

Dettagli del prodotto

La cantina
Pariente Tradición Familiar
Tipo di vino
Rosé
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Varietà
Garnacha, Tempranillo, Viognier
Origine
IGP Castilla y León

Degustazione

Vista
Colore rosa chiaro.
Profumo
Profumo elegante e intenso, molto fruttato con note di fragola, lampone, melograno e mora, con un finale di petali di rosa e gelsomino.
Bocca
Attacco morbido e piacevole. Vino equilibrato e cremoso, persistente e fresco con note di ciliegia nel retrogusto.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Vino perfetto con gli aperitivi e per accompagnare piatti a base di pesce e frutti di mare, insalate, pasta, riso, tutti i tipi di affumicati e formaggi morbidi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nei comuni di Pedrosa del Rey (Garnacha), Mucientes (Tempranillo) e La Seca (Viognier), nella provincia di Valladolid.
Età
Vite piantate nel 1945 (Garnacha), 1960 (Tempranillo) e 1999 (Viognier).
Suolo
Di diversa composizione. Nel vigneto di Garnacha ci sono sedimenti di arenarie, argille e puddinghe calcaree plioceniche, che in superficie formano terreni calcarei bruni su materiale non consolidato. In quello di Tempranillo ci sono sabbie, calcari e argille gessose che poggiano su argille e marne. Il Viognier, invece, è piantato su terreni bruni, ricchi di calcio e magnesio, facili da lavorare e sassosi, con una buona aerazione e drenaggio e affioramenti calcarei nelle zone più alte delle ondulazioni. Questi sono inoltre permeabili e sani, con una consistenza che varia da sabbioso-limoso a limoso.
Clima
L'annata 2022 è stata intensa, caratterizzata da un'estate in cui il vigneto ha sofferto per una grave siccità. Inoltre, le ondate di caldo hanno fatto schizzare le temperature. Di conseguenza, durante il mese di agosto la maturazione delle uve si è fermata. La pazienza e l'attesa fino a settembre, quando sono arrivate le piogge e le temperature si sono abbassate, hanno permesso una lenta maturazione fenolica, con livelli di acidità adeguati. La scarsità d'acqua durante l'estate ha fatto sì che l'uva arrivasse in cantine in perfette condizioni sanitarie e che i mosti risultanti fossero di grande qualità.
Rendimento
2.800 chili per ettaro (Garnacha), 2.200 (Tempranillo) e 4.400 (Viognier).
Vinificazione
Assemblaggio delle varietà senza macerazione. Poi, i mosti sono stati fermentati e il vino è stato fatto invecchiare con i propri lieviti per 4 mesi.