Descrizione

Questo vino rosso viene fatto da un vigneto molto amato, Viña Coqueta, che, essendo vicino alla cantina, ha sempre ricevuto un'attenzione speciale. L'orientamento del terreno e la sua altitudine fanno sì che le uve raggiungano un grado di maturazione che ha sempre colpito Fernando Remírez de Ganuza. Un vino che conquisterà il cuore di chi ama il Rioja.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2017
Alcool
14.5% vol.
Produzione
4.800 bottiglie
Varietà
90% Tempranillo, 10% Garnacha
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore ciliegia scuro con un bordo rosso che diventa un po' rubino.
Profumo
Intenso e complesso. Ha aromi di frutta in confettura insieme a note balsamiche, di frutta secca, caramello e sfumature tostate e minerali che ricordano la grafite.
Bocca
Amplo, denso, corposo e fruttato. Ha una leggera tannicità che gli dà un bel corpo e un gusto fantastico.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con tapas e antipasti, salumi e carni bianche.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viña Coqueta
Descrizione
Vigneto vicino alla cantina. È curato con particolare attenzione dai viticoltori e dai vignaioli di Remírez de Ganuza.
Età
Vigneto piantato nel 1975.
Clima
Con un mix di influenze atlantiche e mediterranee.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 12 chili.
Vinificazione
Prima di iniziare la fermentazione, controlliamo la temperatura dei grappoli in celle frigorifere fatte apposta per questo, tenendoli per 24 ore tra i 4 e i 6 °C. Selezioniamo l'uva su un tavolo e togliamo le estremità dei grappoli di Tempranillo. Poi, facciamo fermentare tutto in serbatoi di acciaio inossidabile e in vasche di cemento di diverse dimensioni e forme.
Invecchiamento
Invecchiamento di 26 mesi in botti di rovere francese. Il 62% sono nuove e il 38% sono di secondo utilizzo
Imbottigliamento
Nel luglio 2020.