Descrizione

Un rosato in edizione limitata che viene dai vigneti non irrigati che godono del clima continentale di Campo de Borja. Grazie alla cura del vigneto e a un delicato processo di lavorazione, questo rosato ha un colore accattivante e sapori intensi ed espressivi

Dettagli del prodotto

La cantina
Cooper Cellars
Tipo di vino
Rosé
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Campo de Borja

Degustazione

Vista
Colore rosa pallido.
Profumo
Il suo complesso bouquet aromatico regala note di bacche rosse, popurri, dragoncello, fumo e sfumature minerali.
Bocca
I sapori di ribes rosso e arancia rossa si completano con un retrogusto di liquirizia e finocchio. Il finale è fresco e deciso, con note affumicate e una consistenza minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con gazpacho, insalate, gamberi o gamberoni alla griglia. Ottimo con risotti, sushi e piatti asiatici.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione di vigneti nelle zone di Bulbuente e Tabuenca.
Suolo
Argilloso e calcareo. Con tanta mineralità.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale in piccole cassette da 15 kg.
Vinificazione
Dopo una pressatura molto delicata dei grappoli interi e una svincolatura, il vino fermenta e matura in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi in acciaio inox sulle fecce fini. Durante questo periodo si fa spesso il "bâtonnage" delle fecce fini.
Imbottigliamento
Non è stato chiarito né filtrato.