Descrizione

Il 20 aprile il Sauvignon Blanc segue lo stesso approccio del Verdeal: tutto il processo di vinificazione, dal campo alla cantina , viene condotto secondo i parametri biologici ed ecologici, ma questa volta con il secondo vitigno più utilizzato a Rueda, il Sauvignon Blanc. Molto fruttato, fresco e con un tocco dolce, è perfetto da bere da solo o in abbinamento a una grande varietà di piatti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Verdeal
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Rueda
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo metallico di media intensità. Pulito e brillante.
Profumo
Di grande intensità aromatica, con un profumo intenso di frutta tropicale (maracuja, frutto della passione) e note agrumate di lime che gli conferiscono freschezza non appena lo avvicini al naso. In un secondo momento emergono gli aromi tipici del Sauvignon, con sentori vegetali e di foglia di fico.
Bocca
Molto fresco ed equilibrato, si distingue per il volume e la corposità che gli conferiscono un finale molto lungo. Insomma, è un bianco dal gusto intenso, con sentori prevalentemente erbacei.
Temperatura di servizio
Tra 7 e 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati con metodi biologici sin dalla loro piantagione.
Età
Vite di circa 20 anni.
Vinificazione
La vinificazione ha previsto una lunga fase di decantazione, che ha aumentato il contatto delle sostanze presenti sulla buccia con il mosto, potenziando così i precursori aromatici naturali dell'uva.
Invecchiamento
Dopo la fermentazione, i vini rimangono per un certo periodo a contatto con le fecce fini, per esaltarne le caratteristiche strutturali, apportando acidi grassi e conferendo al palato sensazioni più ampie e gliceriche.