Descrizione

4 Kilos prende il nome dai 4 milioni di vecchie pesetas che Francesc e Sergio hanno investito come capitale iniziale per il loro progetto vinicolo. È anche il nome del loro vino più potente e complesso, che ogni anno viene lanciato sul mercato con un'etichetta diversa. Un rosso prodotto esclusivamente con il vitigno autoctono Callet, che gli conferisce un'elegante acidità e sentori liquorosi.

Dettagli del prodotto

La cantina
4 Kilos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Callet
Origine
IGP Mallorca
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ciliegia scuro con riflessi violacei e buone tonalità.
Profumo
Prevalgono intensi aromi di frutti di bosco maturi (ribes e more) e note balsamiche, erbacee, di liquirizia nera, vaniglia e tostate.
Bocca
Saporito, intenso, con tannini ben presenti e corposo. Presenta una consistenza setosa e un retrogusto di frutta cremosa.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Ideale con arrosti alla castigliana, carni rosse e selvaggina di piccola taglia.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Es Puput, Es Quetcla.
Età
Le più anziane hanno più di 45 anni e le più giovani 10 anni.
Suolo
Terreni franco-argillosi (sabbia, limo, argilla) con abbondante ossido ferrico, conosciuti comunemente con il nome di “Call vermell” per la loro colorazione rossastra.
Vinificazione
La fermentazione malolattica avviene in depositi di acciaio inox e botti di legno da 2.500 litri. La temperatura di fermentazione e macerazione varia a seconda dell'appezzamento, senza mai superare i 30 °C né scendere sotto i 20 °C.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese dell'Allier da 600 litri.
Imbottigliamento
Nel maggio del 2025.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The eponymous and flagship red 2023 4 Kilos kept the harmonious, elegant and fresh profile that is a constant even in more challenging years. Half of the volume fermented in 2,500-liter oak vats and the other half in stainless steel, then the wine matured in 225- and 600-liter Allier oak barrels for one year. This has a more austere and serious nose than the Motor América/Motor Callet or the Grimalt/Caballero, without that honeyed note; it's more about flowers, plants and wild berries with a spicy twist. It has a powerful palate, with abundant, fine-grained tannins; it's nicely built and has a long, dry finish. It has contained ripeness and only 12% alcohol, with a pH of 3.7 and 4.5 grams of acidity. This feels like a long-distance runner, closer to 2021 or 2020 than to 2022. 18,000 bottles produced. It was bottled in May 2025.