Descrizione

Un rosso interessante. Tutto in lui è speciale, tipo l'uso della varietà usata, la Moravia agria, un'uva quasi scomparsa e autoctona della Manchuela che non ha un grande potenziale alcolico, ma ha invece una buona acidità, una qualità che è particolarmente interessante nelle regioni calde e nelle annate calde.È sorprendente al naso e in bocca considerando la sua origine, poiché sembra più vicino ai rossi dell'Atlantico. In questa annata cerca un profilo più balsamico e succoso e, secondo il critico Luis Gutiérrez, mostra ancora un rovere molto presente, anche se si aspetta una buona evoluzione

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Moravia agria
Origine
Manchuela

Degustazione

Profumo
Profumo iniziale floreale, frutta fresca e lecca-lecca, spezie e sentori balsamici.
Bocca
Fresco e speziato, con una consistenza vellutata, tannini intensi e un'acidità piuttosto atlantica.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Dimensioni
2,5 ettari.
Suolo
Granitico e argilloso-calcareo.
Vinificazione
Fermentazione con grappoli interi e lieviti indigeni in botti di rovere da 4.500 litri.
Invecchiamento
Affinamento per 13 mesi in due foudres di rovere di secondo passaggio da 2.500 litri.