La Bota de Fino n. 115
Descrizione
La Bota de Fino 115 è la selezione fatta nell'agosto 2022 dalle stesse Cantine di Jerez da cui vengono le nove edizioni precedenti di La Bota de Fino, la prima delle quali nel 2006 con il n. 2 della serie. Questa volta, Eduardo Ojeda ha scelto una ventina di botti di fino tra le centinaia che ha sotto la sua responsabilità da decenni. La selezione è stata fatta per imbottigliare un vino più fluido e fresco rispetto alle edizioni precedenti, senza però perdere l'autenticità. Si tratta di una combinazione della solera abituale con criaderas più giovani provenienti dalla parcella Macharnudo Alto, dove le Cantine hanno quasi trecento ettari. L'età media del vino è di circa otto anni, cioè un paio d'anni in meno rispetto alle precedenti sacas.
Dettagli del prodotto
Degustazione
Vigna e preparazione
Recensioni degli esperti
The NV La Bota de Fino 115 is still 100% from Macharnudo Alto, and they are trying to make a slightly more fluid wine, not like a Fino Amontillado, which was the case with some bottlings coming from the selection of very old soleras. It's slightly different from the previous edition, number 91; this is slightly younger, between seven and eight years of age, but it keeps the same style, just a little more approachable. It's still an old Fino, with notes of esparto grass and volume in the palate. 6,000 bottles produced. This was bottled in August 2022 in 0.75-liter bottles. - Luis Gutiérrez.
Non sono una cantina, sono un gruppo di persone che fanno vini con un'unica ossessione: scoprire i più unici e straordinari.
Después de probarlo, es difícil decir no me gusta el jerez.
espectacular