Descrizione

Coupage bianco di Vidueño, cioè di diverse varietà che si combinano naturalmente nello stesso vigneto, in questo caso quello di Cantine MAM, nella zona del Condado de Huelva. Tra le uve usate per la sua produzione spicca il Colombard, un vitigno francese usato nei pregiati cognac e armagnac, che nelle terre di Huelva rende possibili vini giovani e intensi ma allo stesso tempo complessi, glicerici e corposi come questo di ispirazione divina

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas MAM
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Produzione
5.000 bottiglie
Varietà
Colombard, Listán blanco, Jaén blanco
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido, con riflessi verdastri.
Profumo
Ha un profumo intenso, con note di frutta bianca fresca e fiori
Bocca
Bianco con un attacco fresco e acidulo, equilibrato e rotondo
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce, carne e riso.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vidueños si trova nella zona della contea di Huelva.
Suolo
Di albariza e franco-sabbioso.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano e di notte.
Vinificazione
Fermentazione in deposito di acciaio inox a temperatura controllata.
Invecchiamento
Una parte del vino viene fatta invecchiare per tre mesi in botti di rovere ungherese con tappi di acacia. Il resto resta nei serbatoi sui propri lieviti fini. Poi si mescolano e si lasciano riposare per altri tre mesi in bottiglia.