Descrizione

La Diosa de las Tres Cabezas è un coupage bianco da vigneto misto, ovvero composto da diverse varietà che si combinano naturalmente nello stesso vigneto, in questo caso quello delle Cantine MAM situato nella zona del Condado de Huelva. Tra le uve utilizzate per la sua produzione spicca la Colombard, un vitigno francese usato in pregiati cognac e armagnac, che nelle terre di Huelva dà vita a vini giovani e intensi ma allo stesso tempo complessi, glicerici e corposi come questo, di ispirazione divina.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas MAM
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Produzione
5.000 bottiglie
Varietà
Colombard, Listán blanco, Jaén blanco
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Di colore giallo pallido, con riflessi verdastri.
Profumo
Si presenta con un'intensa fragranza in cui spiccano note di frutta bianca fresca e fiori.
Bocca
Un bianco dall'attacco fresco e vivace, equilibrato e rotondo.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce, carne e piatti a base di riso.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vedovi residenti nella zona della provincia di Huelva.
Suolo
Di albariza e franco-sabbioso.
Raccolto
Vendemmia manuale e notturna.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata.
Invecchiamento
Una parte del vino viene affinata per tre mesi in botti di rovere ungherese con fondi in legno di acacia. Il resto rimane in vasca sulle sue fecce fini. Successivamente vengono miscelati e completano l’affinamento con tre mesi in bottiglia.