Descrizione

Questo Mencía monovarietale è prodotto con uve provenienti da una tenuta privilegiata con viti di oltre 90 anni. L'anima elegante, profumata e accattivante del Bierzo si manifesta in questo rosso di Valtuille. Il suo leggero affinamento, in botti di secondo uso, ammorbidisce i tannini e la struttura senza mascherare l'essenza aromatica della varietà Mencía. Un vino meraviglioso che farà la gioia degli appassionati di questa regione enigmatica.

Dettagli del prodotto

La cantina
Vinos Valtuille
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Valtuille de Abajo
Varietà
100% Mencía
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso con sfumature violacee.
Profumo
Fresco e profumato. Con intense note di more, fragole e frutti di bosco. Su un secondo livello aromatico, compaiono note tostate, mentolate e di liquirizia.

Bocca
Strutturato, profondo, con un'acidità vivace e un finale di frutta acida persistente. Presenta un perfetto equilibrio e tannini molto fini.
Temperatura di servizio
Tra 12 e 14 °C.
Abbinamento
Ideale con salumi, carni al forno e riso con aragosta.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca El Valao.
Descrizione
Terreno situato nella parte meridionale di Valdoneje, esposto a ovest.
Età
90 anni.
Suolo
Argilloso con presenza di ciottoli.
Vinificazione
In cantina, le uve passano prima attraverso il tavolo di selezione. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox da 1.000 litri a una temperatura costante inferiore a 28ºC. La fermentazione malolattica è completata.
Invecchiamento
Affinato per 6-8 mesi in botti di rovere francese usate.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2023 El Valao comes from an ancient plot of Mencía on clay and stony soils with good organic matter. It fermented destemmed in stainless steel and matured in 225-liter oak barrels for six to seven months. It has notes of ripe berry fruit, with concentration and depth. It has contained ripeness and 13.5% alcohol, going back to a style closer to the 2021, with a pH of 3.76 and five grams of acidity. 4,500 bottles were filled in April 2025. - Luis Gutiérrez.