Descrizione

Un Manzanilla di nuova creazione della storica cantina di Sanlúcar Barbadillo, che si presenta con un'immagine molto accattivante e in formato da 75 cl. È nato da un'idea condivisa: creare un Manzanilla en rama di alta qualità, ma che fosse allo stesso tempo accessibile a tutti i consumatori, senza cadere nella complessità e nell'esigente carattere di altre proposte della stessa cantina. È stato elaborato in una nuova solera situata nella Nave Trinidad della cantina El Toro, la stessa che Benigno Barbadillo acquistò nel 1821 per iniziare la sua avventura nel mondo del vino. Un vino generoso , piacevole, fresco e divertente, con un profumo intenso e una certa corposità al palato che promette di far molto parlare di sé.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Barbadillo
Tipo di vino
Manzanilla
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Degustazione

Vista
Colore dorato.
Profumo
Molto intenso e deciso. Prevalgono gli aromi di mela verde.
Bocca
Fresco ma cremoso, con una certa corposità al palato. Molto saporito, con un retrogusto lattico e il tipico sentore di frutta secca.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Puoi berlo da solo, in abbinamento a qualsiasi aperitivo o con i tipici frutti di mare e il pesce fritto dell'Andalusia.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Manzanilla ottenuta da diversi vini di invecchiamento biologico, con una selezione prevalente di botti provenienti dalle Cantine El Toro, dove ha sede la nuova solera di Trinidad. Una volta trovato il carattere desiderato e dopo mesi di prove e degustazioni, sono state destinate 36 botti delle Cantine fondatrici ad accogliere questa nuova solera. Parte di questi vini di assemblaggio sono quelli che sono stati utilizzati per il primo riempimento di Nave Trinidad. Il resto è stato chiuso in botti con l'obiettivo che la nuova Manzanilla acquisisca la propria personalità in futuro.
Invecchiamento
Affinamento medio di 4 anni in una nuova solera situata nella Nave Trinidad, all’interno della cantina El Toro, la cantina storica delle Cantine Barbadillo.
Imbottigliamento
Non filtrato (in rama).

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The NV Manzanilla Nave Trinidad is a Manzanilla en rama (unfiltered) with three and a half years under flor. It has an easy to understand and highly drinkable profile. It has notes of fennel and esparto grass and a fluid palate with a mellow texture and elegant flavors. It does not have the complexity of other products (Pastora, Solear en Rama...), but that's exactly the aim. It's drinkable and a bargain too (it retails for €12 in Spain.). 10,000 bottles produced.

Decanter:

Designed to appeal to younger drinkers, less familiar with Sherry’s arcane arts. From the cool Trinidad cellar. Aromatic: grassiness, citrus peel. Silky entry, bright astringency, distinct saltiness.