Descrizione

Questo promettente vino rosso unisce alla perfezione il suo profilo fruttato con le qualità che gli dà un accurato invecchiamento in botte. È anche la scommessa della cantina su un vino più serio rispetto alle altre etichette più giovani. Anche se puoi gustarlo già adesso, ha ancora anni davanti a sé per evolversi in bottiglia. Un vino che non delude mai grazie al suo carattere altamente gastronomico.

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Martín Berdugo
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Pulito, brillante e intenso. Colore rosso porpora con riflessi granati.
Profumo
Si nota subito il profumo di frutta rossa un po' matura e cotta, insieme a note di frutta nera. Alla fine si sentono sentori di caffè, caramello e sfumature speziate e tostate.
Bocca
Potente, ben strutturato, con tannini morbidi e un'acidità perfetta. Si sentono soprattutto i sapori di frutta rossa matura e note tostate. Ha un retrogusto pulito e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Ideale con paella sostanziosa, lasagne, pollo alla griglia, arrosti e fritture. Perfetto con formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a cordone su un terrazzamento sopra il fiume Duero, proprio dove fa una curva prima di incontrare il fiume Arandilla. I vigneti sono a 800 metri sul livello del mare e guardano verso sud-ovest. Su tutta la superficie, 11 ettari sono coltivati in modo biologico e 76 con produzione integrata basata sulle previsioni del tempo.
Dimensioni
87 ettari.
Età
Vigneti piantati tra il 1990 e il 2006.
Suolo
Terreni alluvionali con un sacco di ciottoli, ghiaia e sabbia.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
La fermentazione alcolica è durata dai 7 ai 9 giorni a temperature tra i 22 e i 26 °C, seguita da una macerazione pre-fermentativa di 3-5 giorni. Dopo una macerazione di 20 giorni, il vino è stato travasato e separato dai residui. Una volta finita la fermentazione alcolica, il vino è rimasto a contatto con le fecce fini per cercare una maggiore complessità al palato, mentre si faceva la fermentazione malolattica (da 3 a 6 settimane).
Invecchiamento
Invecchiamento di almeno 12 mesi in botti di rovere francese e americano, il 30% delle quali nuove e il 70% di secondo utilizzo.

Recensioni degli esperti

Wine Enthusiast:

Deep ruby in the glass, this wine has a bouquet of cherry preserves, milk chocolate and dried marjoram. Mint and eucalyptus notes dominate the taste profile alongside notes of black cherry, mocha, tarragon and lavender. Brawny tannins are kept in check by energetic acidity.

James Suckling:

This has aromas of subtle red berries, pretty orange-peel and warm stones. The palate is pleasant with powdery, composed tannins, good freshness, plenty of fruit and a lovely, succulent, medium-length finish. Everything is in place. Drink now.