Descrizione

Questo promettente vino rosso unisce alla perfezione il suo profilo fruttato con le qualità che gli dà un accurato invecchiamento in botte. È anche la scommessa della cantina su un vino più serio rispetto alle altre etichette più giovani. Anche se puoi gustarlo già adesso, ha ancora anni davanti a sé per evolversi in bottiglia. Un vino che non delude mai grazie al suo carattere altamente gastronomico.

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Martín Berdugo
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Pulito, brillante e intenso. Colore rosso porpora con riflessi granati.
Profumo
Si nota subito il profumo di frutta rossa un po' matura e cotta, insieme a note di frutta nera. Alla fine si sentono sentori di caffè, caramello e sfumature speziate e tostate.
Bocca
Potente, ben strutturato, con tannini morbidi e un'acidità perfetta. Si sentono soprattutto i sapori di frutta rossa matura e note tostate. Ha un retrogusto pulito e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Ideale con paella sostanziosa, lasagne, pollo alla griglia, arrosti e fritture. Perfetto con formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a cordone su un terrazzamento sopra il fiume Duero, proprio dove fa una curva prima di incontrare il fiume Arandilla. I vigneti sono a 800 metri sul livello del mare e guardano verso sud-ovest. Su tutta la superficie, 11 ettari sono coltivati in modo biologico e 76 con produzione integrata basata sulle previsioni del tempo.
Dimensioni
87 ettari.
Età
Vigneti piantati tra il 1990 e il 2006.
Suolo
Terreni alluvionali con un sacco di ciottoli, ghiaia e sabbia.
Vinificazione
La fermentazione alcolica è durata dai 7 ai 9 giorni a temperature tra i 22 e i 26 °C, seguita da una macerazione pre-fermentativa di 3-5 giorni. Dopo una macerazione di 20 giorni, il vino è stato travasato e separato dai residui. Una volta finita la fermentazione alcolica, il vino è rimasto a contatto con le fecce fini per cercare una maggiore complessità al palato, mentre si faceva la fermentazione malolattica (da 3 a 6 settimane).
Invecchiamento
Invecchiamento di almeno 12 mesi in botti di rovere francese e americano, il 30% delle quali nuove e il 70% di secondo utilizzo.