Descrizione

Metáfora è uno dei vini più interessanti di Aurelio Feo. Nella sua composizione predomina il Mencía, anche se sono presenti in misura minore varietà a bacca rossa come l’Alicante e l’Estaladiña, oltre alla Doña Blanca e al Palomino. Un'altra sua particolarità è l'affinamento di 6 mesi in anfore di terracotta, che rende il vino più fresco, fluido e facile da bere. Il nostro comitato di degustazione è rimasto sorpreso dalle sue note di violetta, che si accompagnano a sentori di frutti di bosco e di sottobosco. È stato inoltre uno dei vini più votati della regione da Tim Atkin, come dimostrano i suoi 95 punti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Aurelio Feo Viticultor
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Produzione
1.250 bottiglie
Varietà
90% Mencía, 10% Otras
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia, di media tonalità e brillante.
Profumo
Prevalgono i frutti di bosco (mirtilli e ribes) e i sentori di violetta. Si avvertono anche note di macchia mediterranea (erica, rosmarino).
Bocca
Fresco e scorrevole, con un carattere minerale intenso e facile da bere.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Da consumarsi preferibilmente entro il 2027, se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Grigliate di carne o pesce e cucina esotica.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a San Andrés de Montejos (Ponferrada), coltivati in alberello e disposti sui pendii, a 650 metri di altitudine, con esposizione a nord.
Età
80 anni.
Suolo
Argilloso-scistoso.
Clima
Microclima mite, continentale con influenze atlantiche. Precipitazioni moderate e temperature miti.
Rendimento
Hanno una potenza inferiore del 25% rispetto al massimo consentito.
Raccolto
Vendemmia manuale selezionata.
Vinificazione
Produzione artigianale. Dopo una leggera pigiatura tradizionale, il vino fermenta a contatto con le bucce e parte dei racimi.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi in anfore di terracotta.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

A wonderful expression of small parcels of more than 80 years of age: Bahillo, La Granja and San Andrés de Montejos. It is predominantly Mencía (90%) with around 7% red varieties like Alicante and Estaladiña, and 3% Doña Blanca and Palomino. Six months’ ageing in terracotta amphora has resulted in a pure explosion of strawberry fruit and a wild, herbal character of rosemary and thyme. Charmingly rustic, the wine is incredibly refreshing with an attractive iron backbone from the clay vessel. Complex with a unique personality, the wine is highly drinkable! 2024-27