Descrizione

Metáfora è uno dei vini più interessanti di Aurelio Feo. Nella sua composizione c'è soprattutto il Mencía, ma ci sono anche un po' di varietà rosse come l'Alicante e l'Estaladiña, oltre alla Doña Blanca e alla Palomino. Un'altra sua particolarità è che viene fatto invecchiare per 6 mesi in anfore di terracotta, ottenendo così un vino più fresco, fluido e facile da bere. Il nostro comitato di degustazione è rimasto colpito dalle sue note di violetta, che si completano con sentori di frutti di bosco e di macchia mediterranea. È stato anche uno dei vini più apprezzati della regione da Tim Atkin, come dimostrano i suoi 95 punti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Aurelio Feo Viticultor
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Produzione
1.250 bottiglie
Varietà
90% Mencía, 10% Otras
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia, di media tonalità e brillante.
Profumo
Ci sono soprattutto frutti di bosco (mirtilli e ribes) e un po' di violetta. Si sentono anche note di macchia mediterranea (erica, rosmarino).
Bocca
Fresco e scorrevole, con un intenso carattere minerale e facile da bere.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2027 almeno, se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Grigliate di carne o pesce e cucina esotica.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a San Andrés de Montejos (Ponferrada), piantati in alberello e situati sui pendii, a 650 metri di altitudine, esposti a nord.
Età
80 anni.
Suolo
Argilloso-ardesioso.
Clima
Clima mite, continentale con un po' di influenza dell'Atlantico. Poche piogge e temperature miti.
Rendimento
Hanno un rendimento inferiore del 25% rispetto al massimo consentito.
Raccolto
Vendemmia manuale e selezionata.
Vinificazione
Lavorazione artigianale. Dopo una leggera pigiatura tradizionale, il vino fermenta a contatto con le bucce e parte del racimo.
Invecchiamento
Invecchiamento per 6 mesi in anfore di terracotta.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

A wonderful expression of small parcels of more than 80 years of age: Bahillo, La Granja and San Andrés de Montejos. It is predominantly Mencía (90%) with around 7% red varieties like Alicante and Estaladiña, and 3% Doña Blanca and Palomino. Six months’ ageing in terracotta amphora has resulted in a pure explosion of strawberry fruit and a wild, herbal character of rosemary and thyme. Charmingly rustic, the wine is incredibly refreshing with an attractive iron backbone from the clay vessel. Complex with a unique personality, the wine is highly drinkable! 2024-27